VII. ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ

Поставить закладку

На количество и химические свойства молока большое влияние может оказывать питание женщины не только в период лактации и беременности, но и до зачатия. При однообразной, бедной полноценными белками и минеральными веществами пище матери в молоке может нарушаться корреляция аминокислот, снижаться содержание жира, солей кальция, железа, меди и других макро- и микроэлементов. Даже при правильном питании матери наиболее важная составная часть молока - белки могут колебаться от 0,9 до 2%. Питание кормящей матери должно удовлетворять ее физиологические потребности в пищевых веществах и энергии, а также возрастные потребности ребенка первых месяцев жизни. В табл. 5 представлены рекомендуемые нормы потребности в энергии, белках, жирах, углеводах, минеральных веществах и витаминах в различные периоды лактации.

Таблица 5. Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии для кормящих матерей*

Пищевые вещества и энергетическая ценность рациона	Базовая потребность женщины 18-29 лет	Дополнительно в первые 6 мес лактации	Дополнительно после 6 мес лактации
Энергия, ккал	2200	500	450
Белки, г, в том числе животного происхождения, г	66 33	40 26	30 20
Жиры, г	73	15	15
Углеводы, г	318	40	30
Минеральные вещества
Кальций, мг	1000	400	400
Фосфор, мг	800	200	200
Магний, мг	400	50	50
Железо, мг	18	0	0
Цинк, мг	12	3	3
Йод, мкг	150	140	140
Витамины
С, мг	90	30	30
А, мкг ретинол, экв.	900	400	400
Е, мг	15	4	4
D, мкг	10	2,5	2,5
В1, мг	1,5	0,3	0,3
В2, мг	1,8	0,3	0,3
РР, мг ниацин, экв.	20	3	3
Фолат, мкг	400	100	100
В12, мкг	3	0,5	0,5

Примечание. * - разработаны ГУ НИИ питания РАМН, утверждены Департаментом медико-социальных проблем семьи, материнства и детства Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации 16.05.2006 № 15-3/691-04.

Рекомендуемые количества пищевых веществ и энергии в основном обеспечиваются соответствующим набором продуктов (табл. 6).

Таблица 6. Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии для кормящих матерей*

Продукты	Количество
Хлеб пшеничный	150
Хлеб ржаной	100
Мука пшеничная	20
Крупы, макаронные изделия	70
Картофель	200
Овощи	500
Фрукты свежие	300
Соки	150
Фрукты сухие	20
Сахар	60
Кондитерские изделия	20
Мясо, птица	170
Рыба	70
Молоко, кефир и др. кисломолочные продукты 2,5% жирности	600
Творог 9% жирности	50
Сметана 10% жирности	15
Масло сливочное	25
Масло растительное	15
Яйцо	0,5 шт.
Сыр	15
Чай	1
Кофе	3
Соль	8
Химический состав рационов:
Белки, г, в том числе животные, г	104 60
Жиры, г, в том числе растительные, г	93 20
Углеводы, г	370
Энергетическая ценность, ккал	2736

Для улучшения состава рационов кормящих женщин, достаточной выработки грудного молока и оптимизации его состава могут использоваться продукты для беременных и кормящих женщин, а также витаминизированные соки и напитки, дополнительно обогащенные основными витаминами, лактатом кальция и фолиевой кислотой, железом, йодом. Целесообразно назначение для кормящих матерей специальных продуктов, в состав которых введены травы с лактогонным действием. Применяются также специальные травяные чаи с экстрактами лактогонных трав.

Для продолжения работы требуется Registration