**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Естественные и точные науки
Показано
737..752
из
5384
Биология
АвторыЛ. В. Грошева, В. Н. Данилов
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Учебное пособие написано для иностранных учащихся подготовительного факультета. Оно предназначено для закрепления теоретического материала курса "Биология". Пособие включает тематический текстовый материал, таблицы, рисунки, контрольные вопросы и задания, оценочные средства самостоятельного контроля знаний. ...
Downloaded
2022-09-04
Технология отрасли (Технология бродильных производств)
АвторыА. Н. Яковлев, А. Е. Чусова, Т. И. Романюк
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья" для закрепления теоретических знаний по дисциплине "Технология бродильных и сахаристых производств", относящейся к части, формируемой участниками образовательных отношений (профессиональный модуль) блока 1. Оно формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей основного сырья, полупродуктов и продуктов спиртового, пивоваренного, дрожжевого, ликеро-водочного и безалкогольного производств. ...
Downloaded
2022-09-05
Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса
АвторыН. С. Родионова, Я. П. Домбровская, А. А. Дерканосова, Е. В. Белокурова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки магистрантов 19.04.04 - "Технология продукции и организации общественного питания". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины блока "Дисциплина". Представлен материал по управлению материально-техническим снабжением предприятиями общественного питания. ...
Downloaded
2022-09-05
Организация и технологии предприятий питания в профессиональной сфере. Практикум
АвторыН. С. Родионова, Е. В. Белокурова, Е. А. Климова, Т. А. Разинкова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми к подготовке выпускников по направлению 43.03.02 - "Туризм", 43.03.03 - "Гостиничное дело". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Организация и технологии предприятий питания". Приведены теоретические данные и рекомендации по выполнению практических работ. ...
Downloaded
2022-09-05
Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса
АвторыА. А. Дерканосова, Я. П. Домбровская, Е. В. Белокурова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки 19.03.04 - "Технология продукции и организации общественного питания". Изложены научные и практические основы технологии мучных изделий (вафли, пряники, кексы, рулеты, пирожные, торты, пирожки и др.), приведены физико-химические и органолептические показатели качества изделий, пищевая ценность сырья и основных групп мучных изделий, рецептуры, условия и сроки хранения. ...
Downloaded
2022-09-04
Основы природоохранных биотехнологий
АвторыР. Н. Плотникова, О. Л. Мещерякова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Издание подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистров по направлениям 18.04.02 - "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии"; 19.04.01 - "Биотехнология"; 20.04.01 - "Техносферная безопасность". Предлагается учебный материал, необходимый для подготовки и проведения практических занятий. ...
Downloaded
2022-09-04
Полиолефины
АвторыН. Е. Кашапова, Р. Г. Тагашева, Р. Б. Султанова, В. Н. Кудряшов
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Подробно описаны основные процессы получения полиолефинов в мировой практике, приведены технологические схемы ведущих химических российских и зарубежных компаний. Рассмотрены основные свойства полиолефинов, методы их получения и перспективы развития производства.Предназначена для бакалавров направления подготовки 18.03.01 "Химическая технология" (профиль "Химическая технология органических веществ") и магистров направления подготовки 18.04.01 "Химическая технология", а также для аспирантов, научных сотрудников и преподавателей, выполняющих работы в области синтеза и производства низших олефинов и полимеров на их основе.
Подготовлена на кафедре технологии основного органического и нефтехимического синтеза.
...
Downloaded
2022-10-25
Законы постоянного тока
АвторыВ. П. Архипов, Р. Х. Зиятдинов, А. В. Репина
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Содержит подробный теоретический материал, описание лабораторных работ по теме "Законы постоянного тока". Особое внимание уделено физическим основам закономерностей протекания электрического тока в различных средах, а также методам измерения характеристик цепей постоянного тока.Предназначено для бакалавров всех специальностей механического и технологического профилей, изучающих дисциплину "Физика".
Подготовлено на кафедре физики.
...
Downloaded
2022-10-25
Химия и технология органических веществ
АвторыР. Р. Рахматуллин, Ч. Б. Медведева, И. В. Цивунина, Ф. Р. Гариева
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Рассмотрены процессы нитрования, гидрирования, галогенирования, алкилирования, окисления, оксимирования, амидирования и гидролиза. Каждая глава содержит теоретический материал и лабораторные работы по получению и идентификации исходных и промежуточных веществ.Предназначен для бакалавров направления подготовки 18.03.01 "Химическая технология", изучающих дисциплины "Химия и технология органических веществ" и "Технология органического синтеза".
Подготовлен на кафедре технологии основного органического и нефтехимического синтеза.
...
Downloaded
2022-10-25
Отклик бактериальных культур на низкоинтенсивное электромагнитное поле крайне высоких частот
АвторыА. Ю. Крыницкая, П. П. Суханов, П. П. Крыницкий
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Представлен анализ отклика модельных и прикладных бактериальных препаратов на воздействие электромагнитных полей крайне высоких частот малой (нетепловой) интенсивности. Продемонстрированы возможности практического применения неинвазивной и бесконтактной, оперативной и экологически безвредной неионизирующей технологии электромагнитной обработки биосистем для регулирования их эволюции и (или) активности.Предназначена для технологов и руководителей медицинской, сельскохозяйственной, пищевой и биотехнологической промышленности, а также для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.01 "Биотехнология".
Подготовлено на кафедре пищевой биотехнологии.
...
Downloaded
2022-10-25
Производство тринитротолуола. Ч. I. Технологические расчеты оборудования производства моно- и динитротолуолов
АвторыА. В. Князев, Р. З. Гильманов
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Кратко изложены технология получения и принципы работы основного технологического оборудования производства моно- и динитротолуолов. Рассмотрено аппаратурное оформление и приведены примеры технологических расчетов оборудования для данного производства, необходимых при выполнении курсовых и дипломных проектов.Предназначено для обучающихся направлений подготовки 18.03.01, 18.05.01, 18.04.01.
Подготовлено на кафедре химии и технологии органических соединений азота.
...
Downloaded
2022-10-25
Оборудование предприятий общественного питания
АвторыТ. Ю. Гумеров, О. А. Решетник
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".
Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств.
...
Downloaded
2022-10-25
Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
АвторыЛ. П. Бессонова, Н. И. Дунченко, Л. В. Антипова
ИздательствоГИОРД
Год издания2021
В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др. <br>Монография предназначена для студентов вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания, научных и практических работников пищевой и перерабатывающей промышленности.
...
Downloaded
2022-05-26
Управление инновационными проектами: разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания. Части I и II
АвторыС. В. Новоселов, Л. А. Маюрникова
ИздательствоГИОРД
Год издания2021
Издание, состоящее из двух частей, рассматривает вопросы управления инновационными проектами, методологии разработки и практической реализации инновационных проектов в сфере питания на основе научно-инновационной деятельности. <br>Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры вузов, обучающихся по направлениям 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 27.03.05 "Инноватика", а также для подготовки специалистов по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения" и для самостоятельной работы студентов инженерных и экономических специальностей и направлений, которые проводят научные исследования и разработку новшеств в сфере питания и на их основе инновационных проектов. ...
Downloaded
2022-05-26
Основы ветеринарии
АвторыВ. А. Мещеряков
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2021
Для студентов 2 курса очной формы обучения биотехнологического факультета. ...
Downloaded
2022-07-14
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows
Показано
737..752
из
5384