Customize font
Версия сайта для слабовидящих
Books
ruen
Books
Profile Password change Access Bookmarks Notifications My lists My reports Get access remotely User's Manual Exit
Закрыть
Искать
Везде
По названиям
По авторам
Издательство
Тип издания
Год издания
Publishing Houses
Abris
Akademichesky Proyekt
Alpina PRO
Alpina Biznes Bux
Alpina non-fikshn
Alpina Pablisher
Altair
ANTELKOM
ASV
Aspekt-Press
AST-PRESS KNIGA
error name id=''
BINOM
Blok-Print
Briansky GAU
VAKO
VGUIT
Veche
VKN
VLADOS
Vremia
VSHOUZ-KMK
Visshaya shkola ekonomiki
Visheyshaya shkola
Galart
Gangut
Genezis
GIORD
Gornaya kniga
Goriachaya liniya - Telekom
Gramota
GEOTAR-Media
Dashkov i K
Delo
Delovoy stil
Direkt-Media
Direktmedia Pablishing
Dmitry Sechin
DMK-press
DODEKA
Zertsalo-M
Zlatoust
Znak
Ivanovskaya GSKHA
Ivanovsky GKHTU
Izdatelsky dom "GENZHER"
Izdatelsky dom V. Yema
Institut obshegumanitarnikh issledovany
Institut psikhologii RAN
Intellekt-Tsentr
Intellektualnaya literatura
Intermediator
Intermediya
INTUIT
Infra-Inzheneriya
Kazansky GMU
Karo
KGAVM
Knigodel
Knizhny mir
KNITU
Kogito-Tsentr
KolosS
Korvet
KTK "Galaktika"
KFU
Laboratoriya znany
Litterra
Logos
Mashinostroyeniye
MGIMO
MGTU im. N.E. Baumana
MGU im. Lomonosova
Meditsina
Mezhdunarodniye otnosheniya
Menedzher zdravookhraneniya
Mir i obrazovaniye
MISI - MGSU
MISiS
Molodaya gvardiya
MEI
Nizhegorodsky GASU
Novosibircky GU
Novosibirsky GTU
Olimpiya
Orenburgsky GU
Original-maket
Pero
Perse
Politekhnika
Progress-Traditsiya
Prometey
Prosvesheniye
Prospekt
Prospekt Nauki
R. Valent
RG-Press
RGGU
Remont i Servis 21
RIPO
Rodniki
RUDN
Rukopisniye pamiatniki Drevney Rusi
Rusistika
Russko-kitayskoye yuridicheskoye obshestvo
Russkoye slovo - uchebnik
RiazGMU
Sankt-Peterburgsky mediko-sotsialny institut
SAFU
V. Sekachev
Sekvoyia
SibGUTI
SibGUFK
Sibirskoye universitetskoye izdatelstvo
Sinergiya
SKIFIYA
Sovetsky sport
SOLON-Press
Sotsium
Sport
Stavropolsky GAU
Statut
Strelka Press
Studiya ARDIS
SFU
TGASU
Text
Terevinf
Terra-Sport
Tekhnosfera
Tomsky GU
Tochka
Universitetskaya kniga
FGAU "Natsionalny meditsinsky issledovatelsky tsentr neyrokhirurgii imeni akademika N. N. Burdenko"
Fenix
Fizmatlit
Finansi i statistika
Flinta
Khimizdat
Khobbiteka
Chelovek
Expert-Nauka
Yuniti-Dana
Yustitsinform
YUFU
Yaziki slavianskikh kultur
Check allUncheck all
**Данные блоки поддерживают скрол
Title Types
avtoreferat dissertatsii
adresnaya/telefonnaya kniga
antologiya
afisha
biobibliografichesky spravochnik/slovar
biografichesky spravochnik/slovar
bukvar
dokumentalno-khudozhestvennoye izdaniye
zadachnik
ideografichesky slovar
instruktivno-metodicheskoye izdaniye
instruktsiya
katalog
katalog auktsiona
katalog biblioteki
katalog vistavki
katalog tovarov i uslug
materiali konferentsii (syezda, simpoziuma)
monografiya
muzeyny katalog
nauchno-khudozhestvennoye izdaniye
nauchny zhurnal
nomenklaturny katalog
orfografichesky slovar
orfoepichesky slovar
pamiatka
perevodnoy slovar
pesennik
praktikum
prakticheskoye posobiye
prakticheskoye rukovodstvo
preyskurant
preprint
prolegomeni, vvedeniye
promishlenny katalog
prospekt
putevoditel
rabochaya tetrad
razgovornik
samouchitel
sbornik nauchnikh trudov
slovar
spravochnik
standart
tezisi dokladov/soobsheny nauchnoy konferentsii (syezda, simpoziuma)
terminologichesky slovar
tolkovy slovar
ustavnoye izdaniye
uchebnaya programma
uchebnik
uchebno-metodicheskoye posobiye
uchebnoye nagliadnoye posobiye
uchebnoye posobiye
uchebny komplekt
khrestomatiya
chastotny slovar
entsiklopedichesky slovar
entsiklopediya
etimologichesky slovar
yazikovoy slovar
Check allUncheck all
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз

Естественные и точные науки

Панель управления
Алфавит
Новинки/дата
Год издания
Показано 625..640 из 4784

Руководство по выполнению курсовой работы по дисциплине "Технология и оборудование в производстве неорганических веществ"
АвторыС. И. Нифталиев, Е. М. Горбунова, Ю. С. Перегудов, С. Е. Плотникова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлению 18.03.01 - "Химическая технология" очной и заочной формы обучения. В учебном пособии содержатся примеры расчетов оборудования в химической технологии неорганических веществ. ...
Downloaded 2022-09-05

Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса
АвторыН. С. Родионова, Я. П. Домбровская, А. А. Дерканосова, Е. В. Белокурова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки магистрантов 19.04.04 - "Технология продукции и организации общественного питания". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины блока "Дисциплина". Представлен материал по управлению материально-техническим снабжением предприятиями общественного питания. ...
Downloaded 2022-09-05

Организация и технологии предприятий питания в профессиональной сфере. Практикум
АвторыН. С. Родионова, Е. В. Белокурова, Е. А. Климова, Т. А. Разинкова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми к подготовке выпускников по направлению 43.03.02 - "Туризм", 43.03.03 - "Гостиничное дело". Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Организация и технологии предприятий питания". Приведены теоретические данные и рекомендации по выполнению практических работ. ...
Downloaded 2022-09-05

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса
АвторыА. А. Дерканосова, Я. П. Домбровская, Е. В. Белокурова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки 19.03.04 - "Технология продукции и организации общественного питания". Изложены научные и практические основы технологии мучных изделий (вафли, пряники, кексы, рулеты, пирожные, торты, пирожки и др.), приведены физико-химические и органолептические показатели качества изделий, пищевая ценность сырья и основных групп мучных изделий, рецептуры, условия и сроки хранения. ...
Downloaded 2022-09-04

Основы природоохранных биотехнологий
АвторыР. Н. Плотникова, О. Л. Мещерякова
ИздательствоВГУИТ
Год издания2021
Издание подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистров по направлениям 18.04.02 - "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии"; 19.04.01 - "Биотехнология"; 20.04.01 - "Техносферная безопасность". Предлагается учебный материал, необходимый для подготовки и проведения практических занятий. ...
Downloaded 2022-09-04

Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
АвторыЛ. П. Бессонова, Н. И. Дунченко, Л. В. Антипова
ИздательствоГИОРД
Год издания2021
В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях и на предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др. <br>Монография предназначена для студентов вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания, научных и практических работников пищевой и перерабатывающей промышленности.
 ...
Downloaded 2022-05-26

Управление инновационными проектами: разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания. Части I и II
АвторыС. В. Новоселов, Л. А. Маюрникова
ИздательствоГИОРД
Год издания2021
Издание, состоящее из двух частей, рассматривает вопросы управления инновационными проектами, методологии разработки и практической реализации инновационных проектов в сфере питания на основе научно-инновационной деятельности. <br>Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры вузов, обучающихся по направлениям 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 27.03.05 "Инноватика", а также для подготовки специалистов по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения" и для самостоятельной работы студентов инженерных и экономических специальностей и направлений, которые проводят научные исследования и разработку новшеств в сфере питания и на их основе инновационных проектов. ...
Downloaded 2022-05-26

Основы ветеринарии
АвторыВ. А. Мещеряков
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2021
Для студентов 2 курса очной формы обучения биотехнологического факультета. ...
Downloaded 2022-07-14

Механизация обработки почвы
АвторыЕ. В. Кулаев, С. А. Овсянников, Е. В. Герасимов
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2021
Изложены теоретические положения по механической обработке почвы, технологические свойства почвы и способы воздействия на нее, даны характеристики плугов и машин для поверхностной обработки, представлены технологические и конструктивные схемы комбинированных почвообрабатывающих агрегатов, освещены практические приемы определения качественных показателей обработки почвы. <br>Для инженерно-технических работников и студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: 23.03.03 - "Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов", 35.03.06 - "Агроинженерия". ...
Downloaded 2022-06-23

Маллофагоз и дерманиссиоз птиц
АвторыС. Н. Луцук, А. М. Сафронов, Ю. В. Дьяченко
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2021
Представлены результаты научных исследований, проведенных в Ставропольском крае; описаны эпизоотическая ситуация по маллофагозу и дерманиссиозу птицы, особенности клинического проявления и патоморфологические изменения при ассоциативном течении болезни; приведена ветеринарно-санитарная оценка продукции при поражении эктопаразитами; даны рекомендации по лечению заболевания. <br>Предназначена для студентов ветеринарных и биологических факультетов и практикующих ветеринарных врачей. ...
Downloaded 2022-06-21

Требования к мясу и его разделка в России и странах Европейского союза
АвторыА. В. Смирнов, Д. А. Померанцев, Н. В. Зеленевский
ИздательствоГИОРД
Год издания2021
В издании приведена подробная информация о разделке говяжьих, бараньих и свиных туш на отрубы для розничной торговли и промышленной переработки в России, Германии и Франции. Книга хорошо иллюстрирована и содержит схемы разруба мяса на отрубы, фотографии основных отрубов мяса, что облегчает восприятие. В данном издании даны сведения об основных видах убойных животных, методике определения их упитанности, ветеринарных требованиях, предъявляемых к убойным животным, а также информация об анатомическом строении туш, морфологии и химии мяса, товароведческой его классификации, определении упитанности, товарных требованиях к мясу и субпродуктам, о товароведческом и ветеринарном клеймении мяса и оформлении сопроводительной ветеринарной документации. Все приведенные методы и критерии товароведческой и ветеринарно-санитарной оценки мяса соответствуют требованиям современных нормативных документов. <br>Издание предназначено для ветеринарных врачей, товароведов, технологов и других специалистов, занимающихся закупкой, разделкой и реализацией мяса. ...
Downloaded 2022-05-26

Физика. Электромагнетизм
АвторыЛ. И. Тришкина, Т. В. Черкасова, Ю. В. Соловьева
ИздательствоТГАСУ
Год издания2021
Учебное пособие составлено в соответствии с ФГОС ВПО (3++) по дисциплине "Физика" для инженерно-технических профилей направлений подготовки бакалавров. В учебном пособии излагаются теоретические основы раздела курса физики "Электромагнетизм". Теоретический материал сопровождается контрольными вопросами и примерами решения задач. Пособие содержит задачи для самостоятельного решения и выполнения контрольных работ. Предназначено для студентов высших технических учебных заведений очной, очно-заочной и заочной форм обучения. Может быть использовано при реализации электронного обучения и дистанционных образовательных технологий. ...
Downloaded 2022-12-08

Биотехнологические свойства белков молока
АвторыП. И. Гунькова, К. К. Горбатова
ИздательствоГИОРД
Год издания2021
В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов, подробно описаны роль белков в построении оболочек жировых шариков, свойства пептидов и плазмина, показана биотрансформация белков при хранении и обработке молока, предложены методы контроля некоторых свойств белков молока. <br>Книга рекомендуется для научных и инженерно-технических работников пищевой промышленности, а также преподавателей, аспирантов и студентов вузов. ...
Downloaded 2022-05-26

Развитие и формирование рынков сельскохозяйственной продукции
АвторыА. Я. Казарова, А. Т. Айдинова, Е. А. Косинова
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2021
Содержание учебного пособия направлено на формирование знаний о состоянии и проблемах аграрной экономики, а также навыков применения экономических законов, форм их проявления в сельском хозяйстве, изыскание путей повышения эффективности сельскохозяйственного производства. <br>Для студентов экономического факультета направления "Экономика" всех форм обучения, изучающих дисциплины "Экономика агропромышленного комплекса", "Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий". ...
Downloaded 2022-06-23

Метрология. Ч. 1. Аналитические измерения в пищевой и перерабатывающей промышленности
АвторыА. А. Бегунов
ИздательствоГИОРД
Год издания2021
В книге три основных раздела: "Теоретические и методологические основы метрологии", "Метрологические основы аналитических измерений" и "Метрологические основы аналитических методов и методик измерений". В виде приложений приведены примеры реализации изложенных положений и рекомендаций по ряду конкретных, взятых из практики, аналитических задач. <br>Учебник предназначен для учащихся высших и средних учебных заведений (бакалавры, специалисты, магистры и аспиранты) пищевой и перерабатывающей отрасли всех специальностей. Кроме того, он может быть использован и в других учебных заведениях практически всех технологических отраслей промышленности, отличающихся тем, что основу их производств составляют процессы разделения и смешивания компонентов, а главным показателем качества исходного сырья, полупродуктов и готовой продукции является состав. <br>Издание может представить интерес для студентов, изучающих метрологию в составе общепрофессиональных дисциплин, а также может быть полезно сотрудникам метрологической службы и работникам государственных органов управления, научных учреждений и специалистам на производстве и в научных организациях, занимающимся измерениями. ...
Downloaded 2022-05-26

Математика для студентов экономических направлений
АвторыТ. А. Гулай, А. Ф. Долгополова, В. А. Жукова
ИздательствоСтавропольский ГАУ
Год издания2021
Входит в серию методических разработок, призванных способствовать овладению студентами теоретическими основами материала и появлению у них навыков решения задач по основным разделам математического анализа в математике. Приводятся примеры задач в каждом разделе с подробным решением, задания для решения в аудитории и типовые варианты расчетно-графических работ по изучаемым темам. ...
Downloaded 2022-06-23
Панель управления
Дисциплины
НастроитьВсе
LGS
НастроитьВсе
Android Logo
iOS Logo
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows
Показано 625..640 из 4784