**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Естественные и точные науки
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность
АвторыА. С. Романов, Н. И. Давыденко
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2009
Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Особое внимание уделяется вопросам производства продуктов здорового питания, в т. ч. обогащенных незаменимыми нутриентами. Приводится обзор новых разработок в области технологий хлебопродуктов общего и специального назначения. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", другим направлениям технологического профиля. Представляет интерес для практических, научных работников и аспирантов. ...
Downloaded
2014-05-09
Экспертиза табака и табачных изделий. Качество и безопасность
АвторыИ. И. Татарченко, Л. Н. Воробьева, В. М. Позняковский
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2009
Учебно-справочное пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности, экспертизе табачного сырья, табачных изделий. Представлена информация по классификации, терминам и определениям, технологии производства, видам и методам контроля табачного сырья и табачных изделий, упаковке, хранению. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения), 260503 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов". Имеет практическую значимость для специалистов табачной промышленности, научных работников и аспирантов, интересующихся вопросами качества и безопасности рассматриваемой группы товаров. ...
Downloaded
2014-05-09
Продуктивное животноводство Якутии
АвторыЧугунова А. В.
ИздательствоКолосС
Год издания2009
В учебном пособии в доступной форме изложен весь круг вопросов, касающихся животноводства Якутии: состояние и перспективы развития животноводства Республики; экономические основы животноводства; общая и частная зоотехния; технология и переработка продукции животноводства; ветеринарное обеспечение отрасли; экология и охрана генофонда животных местных пород. Материал написан коллективом ведущих ученых Республики. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария". ...
Downloaded
2014-07-08
Экологический менеджмент в условиях глобализации экономики
АвторыСухорукова С.М.
ИздательствоКолосС
Год издания2009
В учебном пособии рассматриваются различные подходы к определению феномена глобализации, ее факторов и последствий; дается сравнительный анализ концепции устойчивого развития в рамках институциональной и либеральной теорий экономики; предложена система институтов для управления процессом перехода к социо-эколого-экономически устойчивому развитию России. Раскрываются содержание экологического менеджмента и условия его применения на уровне макро- и микроэкономики при решении задач перехода России к устойчивому развитию. Обсуждается роль коммерческих банков в решении проблем устойчивого развития. Рассматривается изменение климата как фактор социо-эколого-экономичес-кого риска. Приводятся содержание Киотского протокола и механизмы его реализации. В конце учебного пособия дан словарь терминов, используемых авторами. ...
Downloaded
2014-07-08
Моделирование и оптимизация полимерных материалов
АвторыЛущейкин Г. А.
ИздательствоКолосС
Год издания2009
Книга содержит сведения о современных возможностях моделирования и оптимизации механических, термических и электрических свойств полимеров и композиционных материалов на их основе. Модельные расчеты свойств полимеров проводятся по химическому строению полимера с учетом его кристалличности; включены дополнительные сведения о вкладах имидных и других групп в параметры свойств полимеров. Модельные расчеты свойств композиционных полимерных материалов осуществляются по методу автора, исходя из свойств полимеров и наполнителей, с учетом размеров и формы элементов последних. Описаны планирование экспериментов, оценка качества полимерных материалов, выбор материалов; изложены методы создания баз данных и использования их для выбора материалов. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Материаловедение и технология новых материалов". Книга может быть также полезна аспирантам, преподавателям вузов, научным и инженерно-техническим работникам, занятым соответствующей тематикой. ...
Downloaded
2014-07-08
Учет на предприятиях малого бизнеса
АвторыМихеева Т. А.
ИздательствоКолосС
Год издания2009
Рассмотрены критерии отнесения предприятий к категории малых, задачи и особенности ведения бухгалтерского учета во взаимосвязи с налоговым учетом на предприятиях малого бизнеса, принципы применения специальных налоговых режимов: упрощенной системы налогообложения и единого налога на вмененный доход. Особое внимание уделено соответствующим методам расчета и формам бухгалтерской отчетности. Для студентов вузов по специальностям "Бухгалтерский учет, анализ и аудит". ...
Downloaded
2014-07-08
Практикум по ремонту машин
АвторыПучин Е.А.
ИздательствоКолосС
Год издания2009
Приведены практические указания для проведения лабораторных работ по ремонту сельскохозяйственных машин и оборудования в соответствии с производственным процессом ремонта. Для студентов вузов по специальности 110304 "Технология обслуживания и ремонта машин в АПК". УДК 631.3(075.8) ББК 40.72я73 Оригинал-макет книги является собственностью издательства "КолосС", и его воспроизведение в любом виде, включая электронный, без согласия издателя запрещено. ...
Downloaded
2014-07-08
Мартенситные превращения
АвторыЛободюк В.А., Эстрин Э.И.
ИздательствоФизматлит
Год издания2009
Книга отражает современное состояние знаний о мартенситных превращениях (МП). Рассмотрены следующие вопросы: классификация МП; кинетические и структурные особенности термоупругих и нетермоупругих МП; кристаллография МП; структура и подвижность межфазных границ при МП; термодинамика и кинетика МП; влияние внешних факторов на развитие МП; аномалии механических свойств, связанные с термоупругими и нетермоупругими МП; природа основных особенностей МП; связь МП с другими фазовыми превращениями в твердом состоянии. Описаны связанные с МП явления - сверхупругость, эффект памяти формы, магнитоуправляемая деформация в сплавах с ферромагнитным термоупругим мартенситом, трип-эффект. Для материаловедов, металловедов, металлофизиков, а также преподавателей, аспирантов и студентов соответствующих специальностей. ...
Downloaded
2014-07-04
Общая экономическая и социальная география. Курс лекций. В двух частях.Часть 2
АвторыМаксаковский В.П.
ИздательствоВЛАДОС
Год издания2009
Уже не одно десятилетие в советской, а затем в российской средней и высшей школе общая экономическая и социальная география преподается по программам и учебникам академика Российской академии образования В.П. Максаковского. В данной книге она представлена автором в виде курса лекций, рассчитанного на студентов географических специальностей. Но этот материал в такой же мере могут использовать учителя географии и учащиеся старших классов. ...
Downloaded
2014-07-04
Управление в АПК. Альбом наглядных пособий
АвторыЮ.Б. Королев, В.Д. Коротнев, Г.Н. Кочетова
ИздательствоКолосС
Год издания2009
Цель практикума - закрепление теоретических основ дисциплины, усвоение методики и приемов рационализации управления на сельскохозяйственных предприятиях и в организациях различных правовых форм. Особое внимание уделено навыкам управления маркетингом, информационными системами, качеством, финансами. Для студентов вузов по специальности "Экономика и управление на предприятии АПК" ...
Downloaded
2014-07-08
Финансовый менеджмент
АвторыКостина Р. В.
ИздательствоКолосС
Год издания2009
Рассмотрены сущность, функции и содержание финансового менеджмента, финансовая среда, в которой функционируют предприятия, финансовый анализ, планирование, управление капиталом, банкротство, финансовая реструктуризация предприятий, международный финансовый менеджмент. Освещены современные проблемы как теории управления финансами, так и практической реализации финансовых и денежно-кредитных отношений применительно к отраслям АПК. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям. ...
Downloaded
2014-07-08
Практикум по механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства
АвторыВоробьев В.А., Горбачев И.В., Калинников В.В.
ИздательствоКолосС
Год издания2009
Изложены правила подготовки к работе тракторов и сельскохозяйственных машин, их регулирование и режимы работы, показатели качества и производительности. Даны основные сведения по использованию электропривода, электрических источников, оптических излучений и автоматических устройств. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности "Агрономия". ...
Downloaded
2014-07-08
Экономика труда в организациях АПК
АвторыПрока Н.И.
ИздательствоКолосС
Год издания2009
Рассмотрены актуальные проблемы экономики труда в организациях АПК. Раскрыты теоретические и методологические основы, практические направления организации трудовых отношений, нормирования труда, кадрового обеспечения, оценки труда, построения механизма вознаграждения за трудовой вклад, повышения эффективности трудовой деятельности и качества трудовой жизни. Особое внимание уделено оплате труда персонала, планированию и анализу экономических показателей по труду и заработной плате, выявлению резервов повышения производительности труда и оценке социально-экономической эффективности его организации. Для студентов вузов по специальности "Экономика и управление на предприятии АПК". ...
Downloaded
2014-07-08
Задачи и упражнения по органической химии
АвторыРазин В.В., Костиков Р.Р.
ИздательствоХимиздат
Год издания2009
Сборник задач и упражнений по органической химии с решениями и ответами подготовлен на основе лекций и семинарских занятий, проводимых в Санкт-Петербургском государственном университете на химическом факультете в течение ряда лет. Пособие может быть полезным также для самостоятельного изучения органической химии, аспирантам и сотрудникам, ведущим семинарские или лекционные занятия по органической химии. ...
Downloaded
2014-07-08
Обратные задачи Штурма-Лиувилля с нераспадающимися краевыми условиями
АвторыСадовничий В.А., Султанаев Я.Т., Ахтямов А.М.
ИздательствоМГУ им. Ломоносова
Год издания2009
В настоящей монографии впервые систематически исследуются обратные задачи Штурма-Лиувилля с нераспадающимися краевыми условиями. В работе сведены воедино, обобщены и дополнены результаты, полученные и опубликованные авторами в журнальных статьях. Книга состоит из трех глав. В первой главе доказываются самые ранние теоремы о единственности решений обратных задач Штурма- Лиувилля с нераспадающимися краевыми условиями, при доказательстве которых был использован метод отображений пространств решений. Во второй главе приводятся теоремы авторов о единственности, разрешимости и устойчивости решений для задачи Штурма-Лиувилля с нераспадающимися краевыми условиями, а также для пучка дифференциальных операторов. Приводятся также соответствующие примеры и контрпримеры. В отличие от первой части здесь основным методом решения обратных задач выступает метод вспомогательных задач, а не метод отображений пространств решений. В третьей главе приводятся результаты восстановления краевых условий задачи Штурма-Лиувилля с известным дифференциальным уравнением. ...
Downloaded
2014-05-09
Экспериментальные методы химии высоких энергий
АвторыПод общ. ред. М.Я. Мельникова
ИздательствоМГУ им. Ломоносова
Год издания2009
В пособии изложены теоретические основы, техника эксперимента и примеры практического приложения экспериментальных методов исследования различных процессов в химии высоких энергий. Описание методов и приведенные примеры экспериментальных работ рассчитаны на то, чтобы читатель, имеющий общую физико-химическую подготовку, мог освоить эти методы, не пользуясь дополнительной литературой. Для студентов и аспирантов химических вузов, преподавателей и научных работников, а также для студентов других естественно-научных и технических вузов. ...
Downloaded
2014-05-09
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows