**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Естественные и точные науки
Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования
АвторыГ.В. Алексеев, И.И. Бриденко, В.А. Головацкий
ИздательствоГИОРД
Год издания2012
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий". В книге систематизированы сведения об использовании компьютерных технологий в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования в пищевой и перерабатывающей отраслях промышленности. Приведены примеры некоторых алгоритмов расчетов и реализующие их программы в наиболее популярных пакетах, таких как Excel, MathCAD, AutoCAD, Kompas и Flash. Пособие может быть полезно аспирантам и преподавателям. ...
Downloaded
2019-03-21
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: теплофизические основы
АвторыА.В. Бараненко, В.Е. Куцакова, Е.И. Борзенко
ИздательствоГИОРД
Год издания2012
В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов" и "Технология мяса и мясных продуктов". ...
Downloaded
2019-03-21
Биохимия молока и мяса
АвторыРогожин B.B.
ИздательствоГИОРД
Год издания2012
В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных компонентов молока и мяса. Описаны физиолого-биохимические процессы в молочной железе и в мышцах, показано протекание физико-химических и биологических реакций, протекающих при производстве молочных и мясных продуктов. Приводятся методы технологической переработки вторичного молочного сырья (обезжиренное молоко, пахта, молочная сыворотка), способы производства молочно-белковых концентратов (казеин, лактоза). Рассмотрено влияние различных режимов обработки и холодильного хранения на качество мяса. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Кроме того, учебник может быть полезен широкому кругу специалистов пищевых отраслей АПК и биологических специальностей. ...
Downloaded
2019-03-21
Разработка функциональных продуктов питания. Ч.1. Научные основы создания продуктов функционального питания
АвторыСтепычева Н.В.
ИздательствоИвановский ГХТУ
Год издания2012
Учебное пособие включает основные положения первой части лекционного курса по дисциплине "Разработка функциональных продуктов питания" входящей в цикл предметов специальной подготовки студентов направления 240700. В пособии изложены основные положения концепции функционального питания, основы научного подхода к созданию продуктов функционального питания, характеристика функциональных ингредиентов, технологические приемы, используемые при создании продуктов здорового питания. Предназначено для подготовки студентов дневной и заочной форм обучения направления 240700 "Биотехнология" профиля подготовки "Пищевая биотехнология". Печатается по решению редакционно-издательского совета Ивановского государственного химико-технологического университета. ...
Downloaded
2018-10-24
Молекулярные основы современной биологии
АвторыДымшиц Г.М., Саблина О.В.
ИздательствоНовосибирcкий ГУ
Год издания2012
Учебное пособие "Молекулярные основы современной биологии" написано профессорами Г. М. Дымшицем и О. В. Саблиной на основе читаемых ими курса "Молекулярная биология" и спецкурса "Новейшая биология". В сжатой форме даны структуры и функции нерегулярных биополимеров - белков и нуклеиновых кислот; рассмотрены основные молекулярно-генетические процессы - репликация, транскрипция, трансляция и репарация. Уделено внимание регуляции экспрессии генов, организации и эволюции геномов. Значительная часть пособия посвящена процессам самоорганизации живых систем, включая происхождение жизни, детерминацию клеток и их взаимодействия в организме. Рассмотрены некоторые методы генной и клеточной инженерии, достижения и прорывы в этих направлениях. Заключительная глава посвящена механизмам канцерогенеза и опасным вирусам, с которыми человечество столкнулось на рубеже тысячелетий. Часть рисунков заимствована из образовательных сайтов и модифицирована. Учебное пособие предназначено для студентов биологических и медицинских факультетов и университетов, учителей и старшеклассников. ...
Downloaded
2018-08-06
Задачи по молекулярной физике
АвторыЗамураев В.П., Калинина А.П.
ИздательствоНовосибирcкий ГУ
Год издания2012
В учебном пособии приведены задачи с ответами по курсу "Молекулярная физика" с добавлением необходимого для их решения теоретического материала. Пособие охватывает вопросы по статистической физике (распределения Максвелла, Больцмана, Максвелла - Больцмана, Гиббса; теория теплоемкости), физической кинетике (явления переноса в плотных и ультраразреженных идеальных газах) и термодинамике (1-е и 2-е начала термодинамики, энтропия, теория термодинамических потенциалов, процесс Джоуля - Томсона, фазовые превращения и др.). Содержание пособия соответствует программе практических занятий по дисциплине "Молекулярная физика", изучаемой на первом курсе физического факультета НГУ. Ряд задач взят из литературы, приведенной в конце сборника. Некоторые задачи являются оригинальными. Часть из них предложена С. С. Кацнельсоном, А. А. Киприяновым, А. Ф. Курбацким, А. М. Оришичем, В. А. Толкачевым и др. Предназначено для преподавателей и студентов вузов. ...
Downloaded
2018-08-06
Пылегазовые выбросы алюминиевых электролизеров с самообжигающимися анодами
АвторыБ.П. Куликов, Ю.И. Сторожев
ИздательствоСФУ
Год издания2012
В монографии дана характеристика пылегазовых выбросов производства алюминия электролизом, описан процесс улавливания выбросов вторичными укрытиями электролизеров, показаны способы и устройства для их термического обезвреживания. Выполнен анализ развития конструкций газоотсасывающих сетей, изложены современные тенденции их совершенствования. Рассмотрены методы и аппаратурное оформление очистки пылегазовых выбросов. Приведены сведения по освоенным в промышленном масштабе вариантам переработки отходов алюминиевого производства, образующихся при улавливании и очистке газообразных выбросов электролизеров с самообжигающимися анодами и верхним токоподводом. Предназначена для научных и инженерно-технических работников, специалистов, занимающихся проблемами экологизации алюминиевого производства, и для студентов металлургических специальностей. ...
Downloaded
2018-04-20
Оценка воздействия транспортно-дорожного комплекса на окружающую среду
АвторыВ.И. Жуков, Л.Н. Горбунова, С.В. Севастьянов
ИздательствоСФУ
Год издания2012
Изложена методология оценки воздействия транспортно-дорожного комплекса на окружающую среду: атмосферный воздух, гидросферу, литосферу, растительный и животный мир. Рассмотрены вопросы нормативно-правового регулирования в данной области, организационные основы обеспечения экологической безопасности, классификация отходов и оценка их опасности с учетом нормирования образования отходов. Приведены источники загрязнения, загрязнители, а также методы и средства обеспечения экологической безопасности. Предназначено для студентов направления подготовки специалистов 190701.65 "Организация перевозок и управление на транспорте". Может быть полезно студентам направлений подготовки 270205.65 "Автомобильные дороги и аэродромы", 280202 "Инженерная защита окружающей среды", 270105.65 "Городское строительство и хозяйство", а также специалистам в области функционирования системы "водитель-автомобиль-дорога-среда". ...
Downloaded
2018-04-20
Плазмохимический синтез нанодисперсных порошков и полимерных нанокомпозитов
АвторыА.А. Лепешев, А.В. Ушаков, И.В. Карпов
ИздательствоСФУ
Год издания2012
Представлены результаты научно-исследовательских работ в области получения, исследования и применения нанодисперсных нитридов и оксидов металлов. Приведены физико-химические и технологические характеристики нанодисперсных нитридов и оксидов, синтезированных в плазме дугового разряда низкого давления. Большое внимание уделено применению нанодисперсных порошков в качестве наполнителей полимерных композиционных материалов, позволяющих разрабатывать нанокомпозиционные полимерные материалы с высокими эксплуатационными характеристиками для перспективных отраслей машиностроения. Предназначено специалистам, инженерам, научным работникам, аспирантам, магистрантам, студентам старших курсов, занимающимся созданием, исследованием и внедрением новых перспективных материалов и нанотехнологий. ...
Downloaded
2018-04-20
Сопротивление материалов. Расчёты при сложном сопротивлении
АвторыЛ.П. Шатохина, Е.М. Сигова, Я.Ю. Белозёрова ; под общ. ред. Л.П. Шатохиной
ИздательствоСФУ
Год издания2012
Приведены краткие теоретические сведения по курсу "Сопротивление материалов", необходимые для выполнения расчётно-графических и курсовых работ. Рассмотрены расчёт прямого бруса при косом изгибе, внецентренном растяжении сжатии, изгибе с кручением; расчёт плоских и пространственных рам; расчёт статически неопределимых рам и балок; расчёт при динамических воздействиях (учёт сил инерции, ударное нагружение, колебания); расчёт на устойчивость центрально-сжатого стержня. Предназначено для студентов, обучающихся по техническим направлениям и специальностям. ...
Downloaded
2018-04-20
Теория и практика по вычислительной математике
АвторыВ.Е. Зализняк, Г.И. Щепановская
ИздательствоСФУ
Год издания2012
Изложены методы решения задач численного анализа, приведены краткое руководство по программированию в среде MATLAB и задания для практических занятий. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности (направлению) подготовки ВПО 010501 (010500.62) "Прикладная математика и информатика" (ОПД.Ф.09 - Численные методы). ...
Downloaded
2018-04-20
Проектирование технологических процессов ремонта и восстановления
АвторыТюрева А.А.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2012
Методические указания разработаны к.т.н., доцентом Тюревой А.А. и к.т.н., доцентом Козарез И.В. и предназначены для студентов очной и заочной формы обучения высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110304 "Технология обслуживания и ремонта машин в агропромышленном комплексе". ...
Downloaded
2018-04-18
ДИСКРЕТНАЯ МАТЕМАТИКА: множества, математическая логика, графы
АвторыКомогорцев В.Ф.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2012
В пособии в доступной форме изложены основные понятия и факты классических разделов дискретной математики: теории множеств, математической логики, графов. Каждый параграф содержит примеры и упражнения с ответами для самостоятельной работы. Пособие предназначено для изучения дискретной математики студентами сельскохозяйственного вуза (бакалавриат). ...
Downloaded
2018-04-17
Агропочвоведение
АвторыМалявко Г.П.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2012
Учебно-методическое пособие для студентов заочной формы обучения по агрономическим специальностям. Предназначено для практических занятий по дисциплине агропочвоведение и написанию контрольной работы. ...
Downloaded
2018-04-18
Экологическая безопасность продукции растениеводства
АвторыТориков В.Е.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2012
Рассмотрены и описаны основные загрязнители агросферы: пестициды, тяжёлые металлы, радионуклиды, возбудители инфекционных болезней. Приведены мероприятия, способствующие производству экологически безопасной продукции растениеводства. Особое внимание уделено использованию биогумуса, копролита, вермикомпоста. Рассмотрены средства защиты сельскохозяйственных культур, стандартизация, сертификация и контроль качества продукции растениеводства. Предназначено для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, работников органов управления АПК, глав КФХ, научных работников, преподавателей, аспирантов, студентов аграрных вузов и колледжей. ...
Downloaded
2018-04-18
Моделирование динамических процессов методом точечных представлений
АвторыОсипов В.В.
ИздательствоСФУ
Год издания2012
В монографии рассматриваются теоретические вопросы моделирования многомерных функциональных представлений и многомерных линейных нестационарных систем управления, а также различные теоретические аспекты терминального управления в одномерных динамических системах методом точечных представлений на смежных чебышевских сетках. Книга рассчитана на научных работников, аспирантов и инженеров, использующих в своей работе методы прикладной математики. ...
Downloaded
2018-03-29
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows