**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Естественные и точные науки
Технология и модификация нанонаполненных вяжущих материалов
АвторыХузиахметов Р.Х.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Представлены традиционные технологии минеральных вяжущих (гипсовых, известковых и гидравлических) и способы их модифицирования. Показана возможность увеличения прочности и некоторых других основных показателей качества конечных изделий на основе минеральных вяжущих путем введения в них добавок (в т.ч. наноструктурных) различного назначения. Представлены результаты исследований состава и структуры продуктов твердения наномодифицированных вяжущих различными физико-химическими методами. Указаны возможные направления усовершенствования существующих технологий наномодифицирования. Предназначено для студентов, магистров, аспирантов и инженеров, занимающихся технологией минеральных вяжущих и изделий на их основе. Подготовлено на кафедре технологии неорганических веществ и материалов. ...
Downloaded
2019-07-31
Дипломное проектирование для бакалавров направления 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
АвторыРоманова Н.К., Китаевская С.В., Решетник О.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Изложены основы проектирования предприятий общественного питания. Даны необходимые сведения для проведения техникоэкономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Сформулированы требования к оформлению основных разделов расчетно-пояснительной записки и графической части дипломного проекта для бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", очной и заочной форм обучения. Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета Рецензенты: зав. кафедрой товароведения и технологии продуктов общественного питания, доц. ККИ В. П. Коростелева директор собственного производства ...
Downloaded
2019-08-01
Стандартизация и сертификация органических продуктов
АвторыМедведева Ч.Б., Цивунина И.В., Климентова Г.Ю.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Цель пособия - показать студентам взаимосвязь между технологией производства органических продуктов и требованиями потребителей к их качеству, что позволяет понять обоснованность введения нормируемых показателей в нормативную документацию и возможность достижения этих значений путем регулирования технологических параметров. В пособии приведены промышленные методы получения некоторых органических продуктов, для которых предусмотрен лабораторный практикум по сертификационным испытаниям с указанием нормативных документов на методы испытаний. Предназначено для магистров по направлению 18.04.01 "Химическая технология", изучающих дисциплину "Стандартизация и сертификация органических продуктов". Подготовлено на кафедре "Технология основного органического и нефтехимического синтеза". Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Downloaded
2019-08-01
Профессор, заслуженный деятель науки и техники РТ и РФ Николай Васильевич Гудин
АвторыБерезин Н.Б., Григорьева И.О.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Биобиблиография содержит данные о жизни и деятельности профессора, доктора химических наук, заслуженного деятеля науки и техники РТ и РФ, первого заведующего кафедрой технологии электрохимических производств КХТИ-КГТУ Николая Васильевича Гудина. Она включает в себя основные и наиболее важные этапы его жизненного пути, перечень научных и научно-методических публикаций, не опубликованную при жизни рукопись, в которой отражена история электрохимического образования в Казани и Казанском химико-технологическом институте. Авторы надеются, что она будет интересной и полезной преподавателям, выпускникам вуза, аспирантам, студентам, а также всем, кто занимается проблемами в области электрохимии, интересуется наукой, ее развитием и жизнью ученых. Подготовлена на кафедре "Технология электрохимических производств". ...
Downloaded
2019-08-01
Неделя химии в школе - 2015
АвторыОвсиенко Л.В.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Представлены отчеты "Недели химии в школе" общеобразовательных учебных заведений Республики Татарстан за 2015 год. В феврале 2015 года по распоряжению Кабинета Министров Республики Татарстан в школах прошли мероприятия тематической "Недели химии в школе". Они были направлены на повышение престижа инженерного образования, содействовали профессиональному самоопределению учащихся старших классов. Организаторами мероприятий выступили Министерство образования и науки Республики Татарстан и КНИТУ. Казанский национальный исследовательский технологический университет сердечно благодарит всех участников "Недели химии" за плодотворное сотрудничество и активную совместную профориентационную работу с учащимися. ...
Downloaded
2019-07-31
Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания
АвторыГумеров Т.Ю., Решетник О.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Рассмотрены особенности биохимических изменений в продуктах питания при различных условиях кулинарной обработки, хранения и реализации. Представлены результаты органолептических, физико-химических и комплексных исследований пищевого сырья с количественными характеристиками по отдельным видам веществ. Предназначена для студентов профильных специальностей, аспирантов, выполняющих научно-исследовательские работы в данной области, а также для преподавателей и научных работников. Подготовлена на кафедре технологии пищевых производств. ...
Downloaded
2019-07-31
Дифференциальное исчисление функций одной и нескольких переменных
АвторыНиконова Г.А., Никонова Н.В.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Соответствует требованиям государственных образовательных стандартов высшего образования по направлениям и специальностям. Основу пособия составляет математический анализ и его прикладные вопросы. Приведено необходимое количество задач и упражнений, позволяющих получить навыки правильного использования изученного материала. Предназначено для студентов, изучающих дисциплину "Математика". Подготовлено на кафедре высшей математики. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Downloaded
2019-08-01
Комплексообразование в процессах коагуляции и флокуляции белково-липидных коллоидных систем
АвторыГумеров Т.Ю., Решетник О.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Рассмотрены производственные стоки предприятий пищевой и легкой промышленности, которые представляют собой коллоидные системы с большим количеством примесей органической и неорганической природы. Реагентный метод относится к наиболее эффективным методам очистки сточных вод с применением коагулянтов, флокулянтов и их композиций. Наибольший интерес в исследовании вызывает устойчивость коллоидных систем, содержащих примеси белково-липидного характера, а также воздействие на системы различных факторов (температура, давление). Предназначена для аспирантов, магистрантов и студентов, обучающихся по направлениям 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.04 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.03 "Технология продукции и организация общественного питания". ...
Downloaded
2019-07-31
Профессор Ремизов Александр Борисович
Авторысост.: Е.Е. Павлова, Е.И. Сидорова, Н.Д. Цветкова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Библиографический указатель посвящен Ремизову Александру Борисовичу - доктору химических наук, профессору кафедры общей химической технологии. В издание включены: биографический очерк, указатель научных печатных работ за 1965-2014 гг., расположенный в хронологическом порядке по годам издания, в пределах каждого года - в алфавитном порядке. Вспомогательный аппарат на печатные работы представлен "Именным указателем", ссылки в нем - порядковым номером работы по году издания. Библиографическое оформление работ дано согласно ГОСТ 7.12003, сокращение слов - ГОСТ 7.12-93. Не все работы, вошедшие в указатель, проверены de visu. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Downloaded
2019-07-31
Катализ в органической технологии
АвторыЖуравлева М.В., Климентова Г.Ю., Зиннурова О.В, Фирсин А.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Рассмотрены классификация, теоретические основы каталитических процессов органической технологии. Обсуждены техникотехнологические аспекты выбора, производства и эксплуатации катализаторов процессов органического и нефтехимического синтеза. Представлен обзор современных промышленных катализаторов процессов нефтепереработки, органического и нефтехимического синтеза, обозначены актуальные направления развития производства катализаторов. Предложены контрольные вопросы для проверки усвоения материала. Предназначено для самостоятельной работы бакалавров и магистров, обучающихся по направлению "Химическая технология". Подготовлено на кафедре "Технология основного органического и нефтехимического синтеза". Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Downloaded
2019-08-01
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
АвторыН.К. Романова, Е.С. Селю, О.А. Решетник
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Изложены основные рекомендации по выполнению курсовой работы для бакалавров по дисциплине "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания". Цель курсовой работы - закрепить полученные бакалаврами систематизированные знания, практические навыки и умения в области современных прогрессивных методов и форм организации производства кулинарной продукции, а также обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной формы обучения. Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Downloaded
2019-07-31
Химия нитропроизводных пиридина
АвторыГильманов Р.З., Фаляхов И.Ф., Шарнин Г.П., Хайрутдинов Ф.Г., Никитин В.Г., Ахтямова З.Г.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Работа посвящена вопросам изучения химического поведения и реакционной способности функциональных производных пиридина (незамещенный пиридин, алкилпиридины, амино-, гидроксипиридины, полиядерные производные пиридина) в реакциях нитрования. Монография будет полезна химикам органикам, а также преподавателям, аспирантам и докторантам, работающим в области азотистых гетероциклов. Подготовлена на кафедре "Химия и технология органических соединений азота". ...
Downloaded
2019-07-31
Биохимия зерна и продуктов его переработки
АвторыБорисова С.В., Ямашев Т.А.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Является руководством к лабораторным занятиям по дисциплине "Биохимия зерна и продуктов его переработки" и к выполнению магистерских диссертаций. Рассмотрены правила работы в лаборатории, дана информация о химическом составе компонентов зерна, методах определения и анализа количества и качества этих компонентов, а также об их влиянии на продукты переработки зерна. Предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" по программе "Комплексная переработка зернового сырья". Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств. ...
Downloaded
2019-08-01
Пироксилиновые пороха
АвторыМихайлов Ю.М., Косточко А.В., Шипина О.Т., Сафронов П.О., Казбан Б.М.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Изложены основные сведения о пироксилиновых порохах как метательных взрывчатых веществах, пороховых зарядах. Дано определение порохов как сложных энергообогащенных систем -источников энергии движения метаемых тел. Показана факторологическая роль их характеристик. Приведена детальная классификация пироксилиновых порохов. Представлены виды и составы порохов, отмечены области их применения. Изложена история зарождения и развития пороходелия, отражено место в ней пироксилиновых порохов. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 240702, магистров по направлению 18.04.01, а также может быть полезно аспирантам, научным, инженерно-техническим работникам и преподавателям. Подготовлено на кафедре химии и технологии высокомолекулярных соединений. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета ...
Downloaded
2019-07-31
Высшая математика. Материалы для подготовки бакалавров и специалистов в 3 ч. Ч. I.
АвторыДегтярева О.М., Хузиахметова Р.Н., Хузиахметова А.Р.
ИздательствоКНИТУ
Год издания2016
Содержит краткие теоретические сведения и примеры решения задач по основным разделам высшей математики. Адресовано студентам бакалаврской подготовки и специалистам, обучающимся в КНИТУ. Подготовлено на кафедре высшей математики. ...
Downloaded
2019-07-31
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows