**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
Все издания для выcшего образования в области сельского хозяйства и ветеринарии
Генетика и разведение собак
АвторыЩеглов Е.В., Попов В.В., Мельникова Е.К.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Изложены вопросы разведения собак и племенной работы: происхождение и эволюция вида, теоретические основы селекции, отбор по генотипу и фенотипу, принципы подбора. Для студентов вузов по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария". ...
Downloaded
2014-04-30
Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности
АвторыКретов И. Т., Антипов С. Т., Шахов С. В.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Учебное пособие входит в комплект учебной литературы, подготовленный преподавателями кафедры "Машины и аппараты пищевых производств" ведущих вузов России. Приведены методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования солодовенного, пивоваренного, безалкогольного, спиртового и дрожжевого производств, а также конкретные примеры решения многовариантных задач с использованием ПК. Рассмотрены перспективы создания новых высокоэффективных машин и аппаратов бродильных предприятий. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия". ...
Downloaded
2014-04-30
Химическое сопротивление неметаллических материалов и защита от коррозии
АвторыШевченко А.А.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Книга является первым учебным пособием, в котором систематизированы современные представления о химическом сопротивлении неметаллических материалов, их защитных свойствах и возможностях их применения как конструкционных материалов для изготовления оборудования (аппаратов, машин, трубопроводов, арматуры и т. д.), эксплуатируемого в контакте с агрессивными средами. Учебное пособие предназначено для студентов специальности "Машины и аппараты химических производств", изучающих дисциплину "Химическое сопротивление материалов и защита от коррозии", и может быть использовано студентами других специальностей, в которых изучаются вопросы защиты от коррозии различного оборудования. Книга может быть полезна инженерно-техническим работникам проектных организаций, научных учреждений и промышленных предприятий химической, нефтехимической, лесохимической, пищевой, фармацевтической и других отраслей. ...
Downloaded
2014-04-30
Органолептические свойства молока и молочных продуктов
АвторыШидловская В.П.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Приведены органолептические свойства молока и молочных продуктов. Рассмотрены причины изменений цвета, структуры, консистенции, вкуса и запаха молока, происходящие под влиянием зоотехнических и ветеринарных факторов, условий получения, первичной обработки, транспортирования и хранения. Перечислены факторы, под влиянием которых формируются органолептические свойства пастеризованных и стерилизованных молока и сливок, кисломолочных напитков, сметаны, творога, молочных консервов и мороженого. Рассмотрены пороки органолептических свойств молока и молочных продуктов и меры их предотвращения и снижения. Приведены методы определения органолептических свойств молока и молочных продуктов. Для специалистов молочной промышленности. ...
Downloaded
2014-04-30
Ветеринарная офтальмология.
АвторыА. В. Лебедев, В. А. Черванев, Л. П. Трояновская
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены анатомия и физиология органа зрения; изложены методы исследования глаза, а также терапия и организация профилактических мероприятий при первичных и вторичных заболеваниях глаз. Термины приведены в соответствие с 4-й редакцией Международной ветеринарной анатомической номенклатуры. Для студентов вузов по специальности "Ветеринария". ...
Downloaded
2014-04-30
Кормопроизводство
АвторыКузьмин Н. А., Новиков Н. Н., Ивкина Е. М., Кузьмин В. Н.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены перспективы развития отечественного кормопроизводства, способы улучшения природных кормовых угодий, рациональные приемы использования сенокосов и пастбищ, технологии возделывания полевых кормовых культур, заготовки и хранения кормов. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности 3102 "Агрономия" специализации 3102.01 "Полеводство". ...
Downloaded
2014-04-30
Охрана генофонда местных пород животных Крайнего Севера
АвторыЧугунов А.В., Павлова А.И.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Изложены итоги многолетних стационарных исследований продуктивности местных пород крупного рогатого скота, ее селекционно-генетических параметров. Раскрыты резервы повышения продуктивности, улучшения наследственных качеств скота. Разработаны пути создания местных зональных типов скота и меры по охране их генофонда. Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений по специальности "Зоотехния", а также руководителей, специалистов и научных работников. ...
Downloaded
2014-04-30
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов
АвторыB.Е. Куцакова, Н. А. Уварова, С. В. Мурашев, А. Л. Ишевский.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Во второй части пособия изложены основы технологии и приведены рецептуры пищевыгх продуктов растительного и животного происхождения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи. Для студентов высших учебных заведений. ...
Downloaded
2014-04-30
Птицеводство
АвторыКочиш И. И. , Петраш М. Г., Смирнов С. Б.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
В учебнике освещены вопросы происхождения, конституции, экстерьера, интерьера и продуктивности сельскохозяйственной птицы разных видов. С учетом достижений науки и практики в области птицеводства рас-мотрены современные линии и кроссы птицы, генетические основы селекции, основные принципы нормированного кормления птицы и организации технологического процесса производства птицеводческой продукции; описаны особенности селекционно-племенной работы в различных отраслях птицеводства; изложены биологические и технологические основы инкубации яиц, технология переработки продуктов птицеводства. Для студентов высших учебных заведений по специальности "Зоотехния". ...
Downloaded
2014-04-30
Химическая защита растений: средства, технология и экологическая безопасность
АвторыЗинченко В.А.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены основы агрономической токсикологии, факторы, определяющие избирательную токсичность пестицидов и устойчивость к ним вредных организмов, поведение пестицидов в окружающей среде и обеспечение экологической безопасности их использования, а также препаративные формы и технология применения пестицидов. Даны характеристики основных групп и отдельных препаратов современного ассортимента пестицидов. Второе издание (1-е вышло в 2005 г.) переработано и дополнено новыми данными. Для студентов сельскохозяйственных вузов по специальностям "Агрономия", "Агрохимия и агропочвоведение", "Садоводство", а также для научных сотрудников и специалистов по защите растений. Книга интересна и полезна владельцам личных подсобных хозяйств. ...
Downloaded
2014-07-08
Технология морепродуктов
АвторыИванова Е. Е., Касьянов Г. И., Запорожская С. П.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены цели и задачи совершенствования государственного управления рыбохозяйственным комплексом. Приведена технохимическая характеристика водных нерыбных биоресурсов (беспозвоночные, морские растения). Представлены технологии производства пищевой, кормовой и технической продукции из беспозвоночных: сыро-, варено-мороженой, сушеной, консервов, пресервов, а также кормовой и технической продукции. Показано использование морепродуктов в производстве БАД, БАБ, пищевых добавок, структурообразователей, лечебно-профилактических препаратов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", а также может быть полезно бакалаврам, магистрам, аспирантам, научным работникам, работающим в области технологии товаров, вырабатываемых из нерыбных объектов промысла. ...
Downloaded
2014-07-08
Технология производства продукции растениеводства
АвторыПод ред. А.Ф. Сафонова и В.А. Федотова
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Подробно изложены теоретические основы производства продукции растениеводства, включая биологические, агроэкологические и экономические. Даны современные технологии, их обоснование и выбор. Показано получение высоких программированных урожаев. Раскрыта роль селекции и семеноводства в повышении урожаев. Приведены краткое значение, распространение, урожайность, морфобиологические особенности полевых, овощных и плодово-ягодных культур, их агротехнологии, позволяющие получать высокие экономически обоснованные урожаи с хорошим качеством продукции. Показаны резервы ресурсо- и энергосбережения, повышения экономической эффективности современных технологий производства продукции растениеводства. Для студентов аграрных вузов, обучающихся по специальностям "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и "Экономика и управление на предприятии АПК". ...
Downloaded
2014-07-08
Земельно-кадастровые геодезические работы
АвторыНеумывакин Ю.К., Перский М.И.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены системы координат, применяемые при решении земельнокадастровых задач; определение местоположения пунктов с использованием глобальной навигационной спутниковой системы; геодезическая основа для проведения земельно-кадастровых работ; способы выноса в натуру границ земельных участков; топографические, землеустроительные и кадастровые карты (планы); геодезические работы при межевании земельных участков и их точность. Для студентов вузов, обучающихся по направлению 650500 "Землеустройство и земельный кадастр" и 311000 "Земельный кадастр", а также для инженерно-технических работников при выполнении геодезических работ по созданию кадастра объектов недвижимости. ...
Downloaded
2014-10-28
Основы опытного дела в растениеводстве
АвторыВ. Е. Ещенко, М. Ф. Трифонова, П. Г. Копытко
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Изложены теоретические основы агрономических исследований, описаны методики планирования, закладки и проведения полевых опытов, приведены примеры статистических анализов, наиболее часто применяемых в растениеводстве. Для студентов вузов, обучающихся по агрономическим и агроинженер-ным специальностям. ...
Downloaded
2014-07-08
Теоретические основы производственной эксплуатации МТП
АвторыКарабанипкий А. П., Кочкин Е. А.
ИздательствоКолосС
Год издания2013
Рассмотрены теоретические основы производственной эксплуатации машинно-тракторного парка (МТП). Даны общая характеристика производственных процессов и агрегатов, рассмотрены эксплуатационные свойства мобильных энергетических средств и рабочих машин, методика расчета, комплектование, способы движения, производительность и эксплуатационные затраты при выполнении сельскохозяйственных работ. Для студентов вузов по агроинженерным и агрономическим специальностям. ...
Downloaded
2014-07-08
Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий
АвторыЛ.П. Пащенко, Т.В. Санина, Л.И. Столярова
ИздательствоКолосС
Год издания2013
В практикуме приведены лабораторные работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, изделий хлебопекарного производства с применением ПК для обработки экспериментальных данных по стандартным программам. Описаны оригинальные установки, разработанные авторами, по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие регулировать качество изделий в технологическом потоке. Даны варианты ситуационных задач, деловые игры и контрольные вопросы для самостоятельной подготовки студентов. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Пособие может быть полезно технологам хлебопекарных предприятий, слушателям курсов повышения квалификации и аспирантам. ...
Downloaded
2014-07-08
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows