Консультант Студента. Электронная библиотека технического вуза

Экспертиза кормов и кормовых добавок

АвторыК. Я. Мотовилов, А. П. Булатов, В. М. Позняковский, Н. Н. Ланцева

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена кормам и кормовым добавкам для собак, кошек, декоративных птиц и рыб. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: безопасность продуктов питания, гомеостаз и питание, ветеринарно-санитарная экспертиза, технологии сельскохозяйственного производства. При подготовке пособия использованы последние нормативные документы, учебные и периодические издания, материалы собственных исследований авторов. Пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных и технологических вузов. Представляет интерес и имеет практическую значимость для производителей кормов и сельскохозяйственной продукции, специалистов, работающих в системе государственного контроля и надзора за безопасностью сельхозсырья. ...

Downloaded 2014-05-09

Экспертиза напитков. Качество и безопасность

АвторыВ. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей. ...

Downloaded 2014-05-09

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность

АвторыПозняковский В.М.

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть полезно студентам технических, технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...

Downloaded 2014-05-09

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

АвторыНеверова О.А.

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины. Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии). Представлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств - хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использованию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, ферментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология", другим технологическим специальностям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантов и инженерно-технических работников. ...

Downloaded 2014-05-09

Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности

АвторыАвстриевских А.Н.

ИздательствоСибирское университетское издательство

Год издания2007

В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. Рассмотрено понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Представлены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP. Учебник соответствует учебным программам подготовки инженеров-менед-жеров по специальности 340100 (220501) "Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности". Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс "Управление качеством", а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества. ...

Downloaded 2014-05-09

Практическое руководство по психологии посттравматического стресса. Ч. 2. Бланки методик

АвторыТарабрина Н.В.

ИздательствоИнститут психологии РАН

Год издания2007

Вторая часть "Практического руководства" содержит бланки русскоязычных версий клинико-психологических методик для диагностики посттравматического стресса, описанных в первой части "Практического руководства". Для специалистов, прошедших подготовку по диагностике посттравматического стресса. ...

Downloaded 2014-07-17

Психофизика сегодня

АвторыВ.Н. Носуленко, И.Г. Скотникова

ИздательствоИнститут психологии РАН

Год издания2007

В коллективном научном труде представлены материалы конференции "Психофизика сегодня", организованной и проведенной Институтом психологии Российской академии наук (9-10 ноября 2006 г.). Цель конференции - консолидация сил отечественных специалистов, работающих в области психофизики и смежных с ней дисциплин, обсуждение современных проблем, методов и перспектив развития психофизической науки. Составители труда надеются, что публикация материалов конференции будет способствовать развитию профессиональной среды и коммуникации специалистов различных областей науки и практики. Книга предназначена специалистам в области общей, экспериментальной и прикладной психологии, а также физиологам, психологам труда, биофизикам. ...

Downloaded 2014-04-30

Строительство гидроэлектростанций в России

АвторыЕрахтин Б.М., Ерахтин В.М.

ИздательствоАСВ

Год издания2007

В настоящей работе прослеживается путь развития отечественного гидростроительства и обосновывается возможность подъема экономики России путем качественной перестройки ее энергетики на базе национального богатства страны - неисчерпаемых водно-энергетических ресурсов ее рек.

Авторами - активными участниками строительства многих гидроузлов - на основе анализа технической литературы и многолетнего производственного опыта рассматриваются вопросы организации строительства и управления работами при возведении крупных ГЭС, расположенных на территориях, веками входивших в состав России. Все они построены ее специалистами, ее техникой и нередко методами, существенно отличавшимися от зарубежных.

Работа рассчитана на строителей и проектировщиков гидротехнических сооружений, студентов гидротехнических факультетов высших учебных заведений, а также на специалистов, занимающихся вопросами экономики и развития страны. ...

Downloaded 2014-07-08

СПЕЦТЕХНИКА ДЛЯ НЕФТЕГАЗОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА

АвторыГрифф М.И., Олитский В.С., Ягудаев Л.М.

ИздательствоАСВ

Год издания2007

Настоящий справочник знакомит, в первую очередь, потребителей автомобильного транспорта с предприятиями-изготовителями автомобильной техники, работающими в настоящее время на транспортном рынке России, и их номенклатурой выпуска автомобилей, прицепов и полуприцепов специального назначения для обслуживания нефтедобывающей отрасли, и является очередным изданием из серии справочников о специальных и специализированных автотранспортных средствах России и СНГ, периодически подготавливаемых нами к печати в зависимости от накапливания материалов и расширения информационной базы.

Справочник "Спецтехника для нефтегазопромышленного комплекса" является техническим пособием, аккумулирующим в себе справочные материалы, необходимые в первую очередь для работников нефтедобывающей промышленности.

Справочник предназначен для инженерно-технических работников всех сфер производственной деятельности в нефтедобывающей отрасли, связанных с использованием, эксплуатацией и созданием специальных и специализированных автотранспортных средств, для автотранспортных предприятий и организаций различной формы собственности, занимающихся коммерческой эксплуатацией автомобильного подвижного состава, для предпринимателей - владельцев автомобильного подвижного состава на правах личной собственности, а также может быть полезен работникам Госавтоинспекции, преподавателям и студентам нефтяных, строительных и автомобильно-дорожных вузов и колледжей в качестве методического материала и учебного пособия. ...

Downloaded 2014-07-08

Теоретическая информатика и ее основания. Т. 1

АвторыЗверев Г.Н.

ИздательствоФизматлит

Год издания2007

Книга содержит систематизированное изложение языка и разделов информатики: системологии; логико-математического языка; теоретической семиотики и лингвистики; алгоритмики систем и процессов; индефинитики - теории неопределенностей; сенсформики - теории сенсорных, рефорных, эффекторных процессов целеполагания, исследования, проектирования, управления; проблемологии - теории определения критериев, моделирования процессов мышления. Сформулированы фундаментальные законы информатики. Для студентов, аспирантов, инженеров-когнитологов, системных аналитиков, математиков, логиков, физиков, интересующихся проблемами информатики и теории интеллекта. ...

Downloaded 2014-07-04

Аналитические модели детерминированного хаоса

АвторыАникин В.М., Голубенцев А.Ф.

ИздательствоФизматлит

Год издания2007

Рассматриваются дискретные динамические системы с хаотическим поведением, траекторные, вероятностные и спектральные характеристики которых могут быть представлены аналитически. Предложен метод нахождения собственных чисел и собственных функций оператора Перрона-Фробениуса для кусочно-линейных отображений в пространстве целых функций. Описан математический инструментарий для анализа перемешивающих и корреляционных свойств хаотических отображений. Для исследователей в областях нелинейной динамики, функционального анализа и статистической радиофизики. ...

Downloaded 2014-07-04

Развитие дефектов при конечных деформациях. Компьютерное и физическое моделирование

АвторыПод ред. В.А. Левина

ИздательствоФизматлит

Год издания2007

Рассмотрены в рамках механики деформируемого твердого тела новые модели роста дефектов в телах с конечными деформациями. Описаны модели, учитывающие возникновение зон предразрушения и их развитие. Изложены основные положения теории многократного наложения больших деформаций, позволяющей учитывать перераспределение конечных деформаций при развитии дефекта. Приведены критерии прочности, включая нелокальные. Уделено внимание проблемам деформирования и разрушения эластомеров, в том числе и с нановключениями. Изложены подходы и методы компьютерного моделирования, использующие численные, численно-аналитические и аналитические методы вычислений. Обсужден случай использования МКЭ для несжимаемых материалов. Читатель с минимальной подготовкой в области механики сплошной среды сможет прочесть книгу без обращения к дополнительной литературе, а специалист может выбрать только те разделы, которые ему интересны, или просто использовать результаты решения рассмотренных задач. Для научных работников, инженеров, преподавателей и студентов старших курсов, занимающихся проблемами механики деформируемого твердого тела, механики разрушения и расчета элементов конструкций при конечных деформациях, ослабленных образованными и развивающимися дефектами. ...

Downloaded 2014-07-04

Циклические тепловые процессы и теория теплопроводности в регенеративных воздухоподогревателях

АвторыКирсанов Ю.А.

ИздательствоФизматлит

Год издания2007

Книга посвящена теоретическому описанию циклических тепловых процессов, протекающих в регенераторах с продольно обтекаемой насадкой. Построена аналитическая модель многосекционного регенератора и произведена ее апробация. Изложена методика применения построенной модели в исследованиях тепло-гидродинамических характеристик поверхностей нагрева в виде пакетов параллельных пластин и для оптимизации конструктивных, массогабаритных и режимных параметров разных энергетических систем, в составе которых эксплуатируются регенераторы. Рассмотрены некоторые проблемы и решения задач гиперболической теплопроводности твердых тел. Показаны условия возбуждения теплового резонанса в твердом теле, при котором возможна самопроизвольная передача тепла от менее нагретой среды к более нагретой. Для студентов старших курсов, инженеров и научных работников, специализирующихся в области теплоэнергетики и теплофизики. ...

Downloaded 2014-07-04

Статистические модели движения частиц в турбулентной жидкости

АвторыЗайчик Л.И., Алипченков В.М.

ИздательствоФизматлит

Год издания2007

Книга посвящена статистической теории и континуальному методу моделирования гидродинамики и теплообмена в дисперсных турбулентных течениях на основе кинетических уравнений для функции плотности вероятности скорости и температуры частиц дисперсной фазы. Основные теоретические проблемы, рассмотренные в книге, связаны с взаимодействием частиц с турбулентными вихрями несущей сплошной среды и столкновениями частиц друг с другом в турбулентных потоках. Особое внимание уделяется явлению аккумулирования (кластеризации) частиц в пристеночной и однородной турбулентности. В качестве примеров приложения представленных статистических моделей рассматривается поведение частиц в изотропной, однородной сдвиговой и пристеночной турбулентности. Книга предназначена научным работникам, а также аспирантам и студентам старших курсов, специализирующимся в области математического моделирования турбулентных течений, динамики многофазных сред и механики аэрозолей. ...

Downloaded 2014-07-04

Трение, смазка, износ. Физические основы и технические приложения трибологии

АвторыМышкин Н.К., Петроковец М.И.

ИздательствоФизматлит

Год издания2007

Изложены физико-технические основы современной трибологии как науки о закономерностях трения, изнашивания и смазки. Особое внимание уделяется физическим и механическим процессам, сопровождающим формирование и разрушение молекулярных связей. Обсуждаются прикладные аспекты трибологии, охватывающие широкий диапазон вопросов от основ фрикционного материаловедения, технологических способов повышения износостойкости трущихся поверхностей до конкретных деталей узлов трения. Книга содержит обширный справочный материал о триботехнических характеристиках смазок, материалов, деталей машин и способах модифицирования поверхностей. Предназначена для научных и инженерно-технических работников в области машиностроения, а также будет полезна студентам и аспирантам, изучающим проблемы трения, изнашивания и смазки. ...

Downloaded 2014-07-04

Анализ динамики земной поверхности по данным дистанционного зондирования Земли

АвторыЗамятин А.В., Марков Н.Г.

ИздательствоФизматлит

Год издания2007

Рассмотрены проблемы анализа динамики земной поверхности при использовании дистанционных методов изучения экосистем. Значительное внимание уделено проблеме создания информационных систем для решения этих задач, имеющих в комплексе развитые функции автоматизированной интерпретации данных аэрокосмического мониторинга экосистем, моделирования изменений ландшафтного покрова и пространственного анализа результатов интерпретации и моделирования. Книга может быть полезна научным работникам, аспирантам и студентам вузов, специализирующимся в области экосистемного мониторинга. ...

Downloaded 2014-07-04

Все издания

Экспертиза кормов и кормовых добавок

Экспертиза напитков. Качество и безопасность

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности

Практическое руководство по психологии посттравматического стресса. Ч. 2. Бланки методик

Психофизика сегодня

Строительство гидроэлектростанций в России

СПЕЦТЕХНИКА ДЛЯ НЕФТЕГАЗОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА

Теоретическая информатика и ее основания. Т. 1

Аналитические модели детерминированного хаоса

Развитие дефектов при конечных деформациях. Компьютерное и физическое моделирование

Циклические тепловые процессы и теория теплопроводности в регенеративных воздухоподогревателях

Статистические модели движения частиц в турбулентной жидкости

Трение, смазка, износ. Физические основы и технические приложения трибологии

Анализ динамики земной поверхности по данным дистанционного зондирования Земли