**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хозяйство
Практикум по организации предпринимательской деятельности в АПК
АвторыНечаев В.И., Рысьмятов А.3., Соколова А.П., Кузьмин А.В.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
В учебном пособии на основе зарубежного и российского опыта представлены примеры практического решения наиболее важных и сложных задач, возникающих перед предпринимателями в России. Особое внимание уделено расчетам эффективности инвестиций и рискам, составлению бизнес-плана. Использованы примеры из агробизнеса. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Downloaded
2014-07-08
Налоги и налогообложение в АПК
АвторыЗарук Н.Ф., Ухоботов В.В., Федотова М.Ю., Тагирова О.А.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Освещены вопросы налогообложения в России, в том числе в сельском хозяйстве, методика начисления федеральных, региональных и местных налогов, рассмотрены специальные налоговые режимы, права, обязанности и ответственность налогоплательщиков и налоговых агентов. Приведены тесты для закрепления полученных знаний. Для студентов вузов по специальностям "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит". ...
Downloaded
2014-07-08
Финансы и кредит
АвторыР. В. Костина
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Раскрыты сущность и значение финансовых и денежно-кредитных отношений в современных условиях. Рассмотрены главные составные части денежной, бюджетной, кредитной систем, а также актуальные вопросы их развития. Особое внимание уделено финансам сельскохозяйственных организаций различных организационно-правовых форм, а также хозяйств населения в формирующейся конкурентной среде. Дана характеристика мировой валютной системы, рынка ценных бумаг, международных валютнофинансовых и кредитных отношений. Для студентов вузов по специальности "Экономика и управление на предприятии АПК". ...
Downloaded
2014-07-08
Бизнес-планирование на предприятии АПК. Практикум
АвторыТерновых К.С, Звягин Н.А., Шалаев А.В.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Рассмотрены методика составления бизнес-плана, анализ и оценка финансового состояния предприятий АПК. Приведены таблицы с данными, которые можно использовать на практике при разработке бизнес-планов, в том числе для малых перерабатывающих предприятий. Дана информационно-нормативная база для выполнения курсовых проектов по бизнес-планированию. Для студентов вузов по агроэкономическим специальностям. ...
Downloaded
2014-07-08
Экономическая оценка проектных решений в энергетике АПК
АвторыВодянников В.Т.
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Цель учебного пособия - помочь освоить методики и приемы экономической оценки сельских энергетических систем. Рассмотрены общие и частные варианты определения экономической эффективности внедрения средств электрификации, теплоэнергетики, средств малой электроэнергетики, энергосберегающих технологий, автоматизации производства. Большое внимание уделено оценке инвестиционных проектов в области сельской электроэнергетики. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями, предъявляемыми к экономической оценке разработок в дипломных и курсовых проектах. Для студентов вузов по агроинженерным специальностям. ...
Downloaded
2014-07-08
Ветровая эрозия почвы и запыление воздуха
АвторыГендугов В. М., Глазунов Г. П.
ИздательствоФизматлит
Год издания2007
Книга посвящена созданию теории ветровой эрозии почвы в рамках механики многофазных сред. В ней содержатся аналитические решения основных задач ветровой эрозии почвы и запыления воздуха: отрыва, подъёма, переноса и отложения твёрдых частиц воздушным потоком, абразии и лавинного эффекта нарастания потока твёрдой фазы с расстоянием, баланса почвенной массы при эрозии, структуры воздушно-почвенного потока. Предназначена научным работникам и специалистам-практикам, а также аспирантам и студентам, занимающимся изучением взаимодействия движущегося воздуха с почвенно-грунтовой поверхностью. ...
Downloaded
2014-02-04
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
АвторыН. И. Дунченко, А. Г. Храмцов
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Учебно-справочное пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология молока и молочных продуктов", другим технологическим специальностям пищевого профиля. Может быть полезно студентам медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...
Downloaded
2014-07-08
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
АвторыЕ. Б. Ивашевская, В. И. Лебедев, О. А. Рязанова
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля. ...
Downloaded
2014-07-08
Общая и молекулярная генетика
АвторыЖимулёв И.Ф.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Эта книга - учебное пособие нового поколения, которое отражает современное состояние генетики и уровень ее преподавания. По широте охвата актуальных направлений общей и молекулярной генетики, насыщенности новейшим фактическим материалом оно выгодно отличается от предшествующих ему учебных изданий по генетике. В пособии подробно изложены современные сведения по биотехнологии, молекулярной генетике и генной инженерии, представлены новейшие данные, полученные с использованием методов генного клонирования, полимеразной цепной реакции, трансформации у эукариот. По-новому освещены вопросы генетики определения пола, генетики индивидуального развития, организации хромосом и внехромосомных ДНК. Рассмотрены современные методики молекулярной генетики. Для студентов, аспирантов и преподавателей университетов, медицинских, педагогических и сельскохозяйственных вузов. ...
Downloaded
2014-05-09
Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания
АвторыИванова Т.Н.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также студентов, аспирантов и преподавателей вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей. ...
Downloaded
2014-05-09
Экспертиза грибов. Качество и безопасность
АвторыИ. Э. Цапалова, В. И. Бакайтис, Н. П. Кутафьева, В. М. Позняковский
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. Издание дополнено большим количеством иллюстраций - уникальными авторскими рисунками грибов. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...
Downloaded
2014-05-09
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
АвторыВ. М. Позняковский, О. А. Рязанова
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...
Downloaded
2014-05-09
Экспертиза кормов и кормовых добавок
АвторыК. Я. Мотовилов, А. П. Булатов, В. М. Позняковский, Н. Н. Ланцева
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена кормам и кормовым добавкам для собак, кошек, декоративных птиц и рыб. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: безопасность продуктов питания, гомеостаз и питание, ветеринарно-санитарная экспертиза, технологии сельскохозяйственного производства. При подготовке пособия использованы последние нормативные документы, учебные и периодические издания, материалы собственных исследований авторов. Пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных и технологических вузов. Представляет интерес и имеет практическую значимость для производителей кормов и сельскохозяйственной продукции, специалистов, работающих в системе государственного контроля и надзора за безопасностью сельхозсырья. ...
Downloaded
2014-05-09
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
АвторыНеверова О.А.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины. Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии). Представлены сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Подробно охарактеризованы биотехнологические процессы отдельных наиболее значимых пищевых производств - хлебопечения, пивоварения, производства спирта и др. Включен материал по использованию в производстве продуктов питания нетрадиционных видов пищевого сырья, ферментных препаратов, других компонентов, полученных методами биотехнологии. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология", другим технологическим специальностям вузов пищевой и перерабатывающей промышленностей, аспирантов и инженерно-технических работников. ...
Downloaded
2014-05-09
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности
АвторыАвстриевских А.Н.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. Рассмотрено понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Представлены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP. Учебник соответствует учебным программам подготовки инженеров-менед-жеров по специальности 340100 (220501) "Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности". Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс "Управление качеством", а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества. ...
Downloaded
2014-05-09
Организация консультационной службы в АПК
АвторыД.С. Алексанов, А.Ф. Корольков, В.М. Кошелев
ИздательствоКолосС
Год издания2007
Рассмотрены вопросы формирования информационно-консультационной службы для сельских товаропроизводителей, основные принципы и методы ее функционирования, управления, маркетинга услуг, финансирования, а также методы консультирования по вопросам принятия рациональных управленческих решений в области экономики, инвестирования, кооперирования и др. Для студентов вузов по специальности "Экономика и управление на предприятии АПК". ...
Downloaded
2014-07-08
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows