**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хозяйство
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
АвторыКасторных М. С.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)”. ...
Downloaded
2014-12-13
Товароведение и экспертиза плодов и овощей
АвторыКолобов С. В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов общественного питания" и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников. ...
Downloaded
2014-12-13
Экономика кредитных кооперативов
АвторыШкляр М. Ф.
ИздательствоДашков и К
Год издания2014
В учебнике обобщены научные и практические материалы по организации и деятельности сельскохозяйственного кредитного потребительского кооператива. Особое внимание уделено финансовым основам функционирования кредитного кооператива, а также экономики и организации его эффективного управления. Изложены основные подходы к формированию учетной политики и специфика бухучета и налогообложения деятельности кредитного кооператива. Для студентов экономических, сельскохозяйственных и кооперативных вузов, аспирантов и преподавателей, а также руководителей и специалистов агропромышленного комплекса, информационно-консультационных организаций. ...
Downloaded
2014-12-13
Партнерство субъектов АПК и сферы образования: инновации в управлении
АвторыВ.Н. Иванова, Т.В. Девяткина
ИздательствоФинансы и статистика
Год издания2014
Обоснованы методологические подходы к анализу методов управления партнерством субъектов АПК и образовательной сферы. Рассмотрен подход к управлению партнерством субъектов АПК и сферы образования как интегрированной структуры кластерного характера, возможности которой расширены с помощью формирования саморегулируемых образовательных организаций. Разработаны рекомендации для развития концепции непрерывного профессионального образования трудовых ресурсов АПК. Для научных работников, студентов, аспирантов и преподавателей экономических вузов, специалистов государственной и муниципальной службы, АПК и сельского хозяйства. ...
Downloaded
2015-10-21
Планирование и организация научных исследований
АвторыКомлацкий В.И.
ИздательствоФеникс
Год издания2014
Учебно-методическое пособие содержит основные сведения об организации научно-исследовательской работы и ее этапах, о методологии исследований и оформлении научных результатов, об основах научной этики, а также рекомендации по подготовке, написанию и оформлению научно-исследовательских работ, научных докладов, магистерских диссертаций. Работа предназначена для научных работников, магистрантов, аспирантов аграрных вузов, а также специалистов сельского хозяйства и фермеров, участвующих в инновациях аграрного производства. ...
Downloaded
2014-04-24
Пособие для приобретения навыков решения гидравлических задач
АвторыКосой В.Д., Рыжов С.А., Николаев Н.С.
ИздательствоГИОРД
Год издания2013
Для приобретения навыков использования теоретического материала в учебном пособии приводятся решения значительного количества инженерных задач по каждому разделу курса. Задачи составлены применительно к основным технологическим процессам, связанным с выработкой жидкообразных пищевых продуктов животного происхождения: молока, сливок, мясных и мясокостных бульонов, расплавленных животноводческих жиров и др. Для закрепления полученных навыков по каждому теоретическому разделу курса в конце книги приведены задачи для самопроверки. <br>Обширный методический материал и разнообразные по сложности задачи, связанные в основном с перерабатывающей промышленностью животноводческого агропромышленного комплекса, могут представлять интерес не только для студентов различных специальностей, но и для специалистов отрасли, а также широкого круга читателей, занимающихся гидравлическими расчетами. ...
Downloaded
2020-03-18
Подходы к созданию функциональных продуктов питания
АвторыБобренева И.В.
ИздательствоИнтермедия
Год издания2013
В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся результаты исследований по созданию технологий функциональных продуктов питания на мясной растительной и взаимодополняемых основах с содержанием пищевых растворимых волокон дрожжевого экстракта, шрота зародышей пшеницы, молочнокислых бактерий, направленных на профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижение содержания холестерина в плазме крови и устойчивость психофизических функций человека. Представлены результаты клинических исследований продуктов. ...
Downloaded
2019-12-26
Практикум по физиологии и биохимии растений
АвторыВ.В. Рогожин, Т.В. Рогожина
ИздательствоГИОРД
Год издания2013
В учебном пособии рассматриваются основные физиологические и биохимические методы (в том числе: изучение физиологии растительной клетки, водный обмен, дыхание", фотосинтез, элементы растений, рост и развитие, приспособленность и устойчивость растений к неблагоприятным факторам среды), используемые при подготовке и исследовании образцов растительных тканей, а также способы расчета содержания в них биологически активных веществ. Практикум предназначен для студентов биологических, технических и сельскохозяйственных вузов, а также может быть полезен научным работникам. ...
Downloaded
2019-03-16
Минимизация рисков сельскохозяйственного производства в условиях рыночной стратегии государственного управления регионом
АвторыО.В. Гонова, А.А. Малыгин
ИздательствоИвановская ГСХА
Год издания2013
В монографии рассмотрены современные проблемы минимизации рисков сельскохозяйственного производства в условиях рыночной стратегии государственного управления регионом. Анализируются вопросы, связанные с агрострахованием и антикризисным управлением в сельском хозяйстве, реформированием механизма государственного управления агропродовольственной сферы РФ как полноправного участника ВТО. Теоретический обзор сопровождается аргументацией механизма государственной поддержки сельскохозяйственного производства в Ивановском регионе, расположенном в зоне рискованного земледелия. Приводится динамическая оценка страхования посевов сельскохозяйственных культур с государственной поддержкой. Анализируется социально-экономическая эффективность использования государственной помощи. По результатам авторских исследований, предлагается использование математического аппарата для обоснования производственной программы предприятия с учетом факторов риска. Издание предназначено для руководителей и специалистов отрасли аграрного производства, а также научным сотрудникам, преподавателям ВУЗов, аспирантам и студентам. ...
Downloaded
2018-08-05
Атлас по диагностике медленных и прионных инфекций овец (скрепи, висна-мэди, аденоматоз)
АвторыМ.И. Гулюкин, В.Л. Кувшинов, В.С. Сувороов, Г.А. Надточей, Л.И. Дроздова, В.В. Пронин, М.А. Смирнов
ИздательствоИвановская ГСХА
Год издания2013
Микрофотографии, воспроизводимые в настоящей публикации, были выполнены в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования "Ивановская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. К. Беляева". Все препараты, за исключением особо указанных случаев, окрашены гематоксилин-эозином. ...
Downloaded
2018-08-05
Линейная алгебра с основами аналитической геометрии на плоскости
АвторыКомогорцев В.Ф.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2013
Данное учебное пособие соответствует ныне действующему федеральному государственному стандарту высшего профессионального образования по направлению подготовки 080100 "Экономика", квалификация (степень) "бакалавр". Оно содержит необходимый теоретический материал, примеры решения типовых задач и задания для самостоятельной работы. ...
Downloaded
2018-04-17
Восстановление типовых поверхностей и деталей с.-х. техники
АвторыТюрева А.А.
ИздательствоБрянский ГАУ
Год издания2013
Учебное пособие разработано к.т.н., доцентом Тюревой А.А. и к.т.н., доцентом Козарез И.В. и предназначено для студентов очной и заочной формы обучения высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 110304 "Технология обслуживания и ремонта машин в агропромышленном комплексе", 110301 "Механизация сельского хозяйства", 110306 "Машины и оборудование природопользования" и по направлению подготовки 110800 Агроинженерия" профиль "Технический сервис в АПК" ...
Downloaded
2018-04-18
Почвенные ресурсы
АвторыЯ.К. Куликов
ИздательствоВышэйшая школа
Год издания2013
Изложены основные понятия современного почвоведения как науки, а также географии почв мира и Беларуси. Рассмотрены факторы, процессы и режимы почвообразования, почвенный профиль и его свойства. Даны общие представления о генезисе, классификации и разнообразии почв. Особое внимание уделено экологическим и биологическим свойствам, плодородию, охране и рациональному использованию почв. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Биоэкология". Может быть полезно студентам, аспирантам и специалистам в области сельского хозяйства, биологии, землеустройства, агроэкологии. ...
Downloaded
2018-01-18
Плодородие почв: экологические, социальные и почвенно-генетические особенности
АвторыВальков В.Ф., Денисова Т.В., Казеев К.Ш., Колесников С.И.
ИздательствоЮФУ
Год издания2013
Изложены основы учения о плодородии почв в его биогеоценотической и агроценотической значимости. Рассмотрены процессы почвообразования, генетическая и экологическая их сущность, а также явления антропогенной деградации плодородия земель. Книга рассчитана на специалистов в области почвоведения, агрохимии, земледелия, экологии, растениеводства, студентов и аспирантов. ...
Downloaded
2018-01-13
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows