**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
27.00.00 Управление в технических системах
Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
АвторыН. И. Дунченко, А. Г. Храмцов
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Учебно-справочное пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология молока и молочных продуктов", другим технологическим специальностям пищевого профиля. Может быть полезно студентам медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...
Downloaded
2014-07-08
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
АвторыЕ. Б. Ивашевская, В. И. Лебедев, О. А. Рязанова
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля. ...
Downloaded
2014-07-08
Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания
АвторыИванова Т.Н.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Справочник предназначен для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также студентов, аспирантов и преподавателей вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей. ...
Downloaded
2014-05-09
Экспертиза грибов. Качество и безопасность
АвторыИ. Э. Цапалова, В. И. Бакайтис, Н. П. Кутафьева, В. М. Позняковский
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. Издание дополнено большим количеством иллюстраций - уникальными авторскими рисунками грибов. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...
Downloaded
2014-05-09
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
АвторыВ. М. Позняковский, О. А. Рязанова
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...
Downloaded
2014-05-09
Экспертиза кормов и кормовых добавок
АвторыК. Я. Мотовилов, А. П. Булатов, В. М. Позняковский, Н. Н. Ланцева
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасности кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных. Отдельная глава посвящена кормам и кормовым добавкам для собак, кошек, декоративных птиц и рыб. Материал пособия соответствует минимуму содержания профессиональной образовательной программы Государственного образовательного стандарта по дисциплинам: безопасность продуктов питания, гомеостаз и питание, ветеринарно-санитарная экспертиза, технологии сельскохозяйственного производства. При подготовке пособия использованы последние нормативные документы, учебные и периодические издания, материалы собственных исследований авторов. Пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных и технологических вузов. Представляет интерес и имеет практическую значимость для производителей кормов и сельскохозяйственной продукции, специалистов, работающих в системе государственного контроля и надзора за безопасностью сельхозсырья. ...
Downloaded
2014-05-09
Экспертиза напитков. Качество и безопасность
АвторыВ. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей. ...
Downloaded
2014-05-09
Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность
АвторыПозняковский В.М.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть полезно студентам технических, технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. ...
Downloaded
2014-05-09
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности
АвторыАвстриевских А.Н.
ИздательствоСибирское университетское издательство
Год издания2007
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище. Рассмотрено понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Представлены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP. Учебник соответствует учебным программам подготовки инженеров-менед-жеров по специальности 340100 (220501) "Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности". Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс "Управление качеством", а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества. ...
Downloaded
2014-05-09
Начальное знакомство с компьютерными системами
АвторыКудрявцев Е.М.
ИздательствоАСВ
Год издания2007
В учебном пособии рассматриваются три наиболее распространенные компьютерные системы для представления текстовой и графической документации, а также выполнения вычислительных расчетов: текстовый редактор Microsoft Word 2003, входящий в состав системы Microsoft Office; математическая система Mathcad; система САПР КОМПАС, предназначенная для автоматизации выполнения конструкторской документации. Использование компьютерных систем, изложенных в учебном пособии, не только значительно сократит время создания соответствующих документов, но и повысит качество их выполнения. Пособие предназначено для студентов всех специальностей и начинающих пользователей всех форм обучения для быстрого освоения современных компьютерных технологий. ...
Downloaded
2014-07-17
Оформление презентаций на компьютере
АвторыКудрявцев Е.М.
ИздательствоАСВ
Год издания2007
Задачей книги является научить пользователя с минимальными затратами создавать высокоэффективные презентации различных материалов: лекции, научного доклада, проекта и так далее. Для оформления презентаций на компьютере в книге используется наиболее доступная и широко применяемая система, система PowerPoint 2003. Она входит в стандартный набор пакета Microsoft Office 2003. Книга содержит описание интерфейса системы PowerPoint 2003 русской версии, различных видов меню и инструментальных панелей, многочисленных представлений презентаций. На конкретных примерах показано оформление различных през ...
Downloaded
2014-07-08
Теория автоматического управления. Т. 1. Линейные системы
АвторыК и м Д. П.
ИздательствоФизматлит
Год издания2007
Первый том учебника посвящен теории автоматического управления линейных стационарных систем. В нем даются основные понятия и принципы управления, математическое описание и методы анализа и синтеза непрерывных и дискретных систем управления. Рекомендовано учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по образованию в области радиотехники, электроники, биомедицинской техники и автоматизации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 220200 "Автоматизация и управление". Табл. 13. Ил. 148. Библиогр. 21 назв. ...
Downloaded
2014-07-04
Управление технологическими параметрами в термическом производстве
АвторыСмирнов А.Е.
ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана
Год издания2006
Изложены сведения об основных методах измерения и управления технологическими параметрами термической и химико-термической обработки и приведен порядок выполнения конкретных заданий по установлению основных закономерностей процессов измерения и регулирования таких параметров, как температура, расход и давление технологической атмосферы, в том числе с использованием автоматизированных контрольно-измерительных и регулирующих систем. Для студентов 5-го курса cпециальности "Материаловедение в машиностроении", изучающих курс "Управление процессами тепловой обработки". Ил. 15. Библиогр. 4 назв. ...
Downloaded
2015-04-25
Основы функционирования циклических пневмосистем. Информационная подсистема: Метод. пособие по курсу "Пневматические средства автоматики"
АвторыГаврюшина О.С., Ефремова К.Д., Наземцев А.С.
ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана
Год издания2006
Рассмотрены вопросы выбора и использования в различных схемных решениях наиболее важных элементов информационной подсистемы, входящей в пневматическую систему автоматического управления (САУ): путевых выключателей, струйных датчиков, клапана последовательности, а также вспомогательной аппаратуры. Пособие продолжает собой цикл методических материалов, позволяющих получить достаточно полное представление об элементной базе пневматических САУ. Для студентов 5-го курса, изучающих вопросы автоматизации технологических процессов. Может быть полезным при выполнении лабораторных работ по курсу "Пневматические средства автоматики". Ил. 14. Табл. 1. Библиогр. 6 назв. ...
Downloaded
2015-04-15
Практикум по основам теории управления
АвторыСивцов В.И., Шахназаров Г.А.
ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана
Год издания2006
В пособии в компактной форме изложены разделы классической теории управления, составляющие методологическую основу решения типовых задач динамического проектирования и исследования стационарных линейных, нелинейных и цифровых автоматических систем. Теоретический материал сопровождается примерами, иллюстрирующими различные аспекты его применения. Для использования студентами, аспирантами и преподавателями в качестве методического материала по дисциплинам "Основы теории управления", "Управление в технических системах", а также ряду других дисциплин. Ил. 34. Прил. 4. Библиогр. 12 назв. ...
Downloaded
2015-02-28
Квалиметрия групповой деятельности операторов сложных систем управления
АвторыБагрецов С. А., Бондаренко А. В., Обносов Б. В.
ИздательствоФизматлит
Год издания2006
В монографии представлены методы системного анализа эффективности групповой деятельности операторов в системах управления, реализуемые на основе комплекса взаимосвязанных и взаимозависимых моделей, детерминированных процессами функционирования и жизнедеятельности групповых структур на разных уровнях их организации и отражающих диалектическое взаимовлияние и взаимозависимость факторов предметной деятельности, ее внешних условий и социально-психологического состояния группы. Излагаются основные понятия и концепции управления групповой деятельностью операторов, позволяющие раскрыть нестационарный характер ее динамики и особенности координационно-мотивационных, организационных, функциональных и программно-целевых механизмов ее регуляции. Монография предназначена для специалистов по инженерной психологии, психологии труда, эргономике, проектированию и эксплуатации сложных человеко-машинных комплексов. ...
Downloaded
2014-10-28
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows