**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Показано
449..464
из
1004
Влияние мелиорантов на биологическое состояние чернозема при нефтезагрязнении
АвторыМинникова Т.В., Колесников С.И., Казеев К.Ш., Акименко Ю.В.
ИздательствоЮФУ
Год издания2019
В монографии дана оценка влияния мелиорантов различной природы на загрязнение нефтью чернозема обыкновенного. Представлены закономерности изменения биологических свойств почв в условиях нефтяного загрязнения, таких как ферментативная активность, фитотоксичность почв, численность почвенных бактерий и др. Дана оценка возможности и целесообразности использования биологических показателей для проведения мониторинга, диагностики, индикации и нормирования почв после мелиорации. Впервые дана оценка влияния мелиорантов различной природы и с различными механизмами действия на биологическое состояние чернозема. Исследованы совместное и раздельное применение мелиорантов, динамика восстановления биологического состояния почвы, разные уровни нефтезагрязнения. Дана оценка чувствительности и информативности биологических показателей чернозема после применения мелиорантов. <br>Адресована специалистам в области экологии, почвоведения, природопользования, охраны окружающей среды, а также студентам и аспирантам. ...
Downloaded
2020-05-07
Оценка экологического состояния основных почв юга России в условиях загрязнения антибиотиками
АвторыАкименко Ю.В., Чувараева О.В., Колесников С.И.
ИздательствоЮФУ
Год издания2019
В монографии дана оценка экологического состояния основных почв юга России (черноземов обыкновенных, бурых лесных и темно-каштановых почв) в условиях загрязнения антибиотиками. Определены наиболее информативные и чувствительные биологические показатели на основе оценки информативности, чувствительности и других характеристик каждого из исследованных показателей. Дана оценка возможности и целесообразности использования биологических показателей для проведения мониторинга, диагностики, индикации и нормирования загрязнения почв антибиотиками. <br>Книга адресована специалистам в области экологии, почвоведения, природопользования, охраны окружающей среды, а также студентам и аспирантам. ...
Downloaded
2020-05-07
Эндогенные фиторегуляторы роста: свойства, физиологическое действие и практическое использование
АвторыВолынец А.П.
ИздательствоБелорусская наука
Год издания2019
Излагаются оригинальные экспериментальные данные, посвященные раскрытию механизмов физиологического действия новых эндогенных фито-регуляторов гормональной (фузикокцин, стероидные гликозиды) и негормо-нальной (фитовитал и экосил) природы и их композиций с другими веществами в сравнении с эффектами уже известных фитогормонов и фенольных соединений. Описывается роль этих природных соединений в процессах роста, развития, формирования вегетативных и генеративных органов, устойчивости, продуктивности, защиты растений и качества продукции ряда сельскохозяйственных и древесных растений.<br>Предназначена для широкого круга специалистов, занимающихся вопросами поиска и разработки новых регуляторов роста, защитных веществ, лекарственных препаратов, пищевых красителей и добавок, биохимических маркеров и антиоксидантов. ...
Downloaded
2020-04-12
Мониторинг растительного мира в Республике Беларусь: результаты и перспективы
АвторыБордок И.В.
ИздательствоБелорусская наука
Год издания2019
Настоящая монография подготовлена коллективом авторов, представляющих различные организации, ответственные за ведение отдельных направлений мониторинга растительного мира в составе Национальной системы мониторинга окружающей среды в Республике Беларусь.<br> В монографии приводятся основные результаты наблюдений и оценки состояния растительного мира по 7 направлениям мониторинга растительного мира, обсуждаются актуальные проблемы мониторинга луговой, водной и болотной растительности, ресурсообразующих, чужеродных вредоносных и охраняемых видов растений, защитных и городских зеленых насаждений и пути их решения. <br>Книга предназначена для работников органов государственного управления, специалистов в области охраны окружающей среды и использования природных ресурсов, научных работников и преподавателей вузов, работающих в области биологии и экологии, читателей, интересующихся проблемами экологии. ...
Downloaded
2020-04-11
Формы соединений тяжелых металлов в техногенно-загрязненных почвах
АвторыЛадонин Д.В.
ИздательствоМГУ им. Ломоносова
Год издания2019
В монографии рассмотрены методы определения форм соединений тяжелых металлов (ТМ) в почвах, испытывающих техногенное воздействие. Описаны особенности использования метода масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой, методы определения валового содержания и последовательного фракционирования большого набора ТМ. Проведено исследование фракционного состава ТМ в зависимости от формы поступления техногенных соединений ТМ. Рассмотрены закономерности изменения состава форм соединений большого набора ТМ, включая лантаноиды и элементы платиновой группы, связанные с техногенным загрязнением.<br>Выявлено изменение изотопного состава различных форм соединений свинца в почвах, связанное с техногенным загрязнением. ...
Downloaded
2020-03-26
Всё о еде от А до Я
АвторыРатушный А.С., Аминов С.С.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ, утвержденные Министерством торговли, а также некоторые рецептуры национальных блюд и изделий, получивших большую популярность среди населения. Учтены гигиенические нормативы безопасности кулинарной продукции. Приведены рекомендации по максимальному сохранению пищевой ценности продуктов, по приготовлению пищи для детей, диетического и лечебно-профилактического питания.<br>Книга рассчитана на широкий круг читателей, в том числе для использования в учебном процессе по соответствующим направлениям подготовки и профилям обучения. ...
Downloaded
2020-03-02
Дендрология
АвторыГрюнталь Е.Ю., Щербинина А.А.
ИздательствоИнтермедия
Год издания2019
В пособии рассмотрены вопросы, касающиеся морфологии, экологии и систематики основных древесных и кустарниковых пород, их лесокультурного и ландшафтного применения. ...
Downloaded
2020-01-17
Упаковка продукции пищевых производств
АвторыСлесарчук В.А., Хамитова Е.К.
ИздательствоРИПО
Год издания2019
В учебном пособии рассмотрены конструкции и технологические схемы современного упаковочного и фасовочного оборудования, укупорочных средств. Описаны процессы дозирования продуктов в разнообразные виды тары. Даны рекомендации по рациональному выбору упаковки и упаковочных материалов, потребительской и транспортной тары, формированию грузовых пакетов. Особое внимание уделено требованиям по охране труда при техническом обслуживании и эксплуатации оборудования.<br> Предназначено для учащихся, обучающихся по специальностям "Технология пищевых производств" и "Машины и аппараты пищевых производств". Будет полезно специалистам предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. ...
Downloaded
2019-11-02
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены
АвторыКанивец И.А.
ИздательствоРИПО
Год издания2019
В учебном пособии отражены основные сведения о пищеварительной системе, современные представления о физиологии питания и об обмене веществ. Рассмотрены основные законы рационального питания. Представлены особенности организации питания отдельных групп населения (лиц умственного и физического труда, пожилых людей, спортсменов, беременных и кормящих женщин, детей различного возраста и некоторых иных групп). Даны основные положения гигиены и санитарии, приведены требования к условиям труда и содержанию объектов общественного питания. <br>Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание". ...
Downloaded
2019-11-02
Общепит. Микоян и советская кухня
АвторыИ. В. Глущенко
ИздательствоВысшая школа экономики
Год издания2019
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. <br>Отдельное место занимает глава о "Книге о вкусной и здоровой пище", где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А. И. Микояна. <br>Книга адресована широкому кругу читателей. ...
Downloaded
2021-02-10
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
АвторыЛюбецкая Т.Р., Бронникова В.В.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины "Технология продукции общественного питания", задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также преподавателей вузов и колледжей. ...
Downloaded
2019-07-23
Природа и архитектура - теория противоречий
АвторыЛыткин К.А.
ИздательствоАСВ
Год издания2019
В монографии исследованы актуальные градоэкологические проблемы взаимодействия искусственной среды обитания с естественной средой обитания. Эти взаимодействия рассмотрены автором в ракурсе столкновения искусственного и естественного с неизбежным возникновением пространственно-средовых экологических противоречий. Изучены предпосылки проявления и сущность противоречий при создании любого уровня архитектурно-градостроительных объектов с освоением естественных компонентов окружающей среды. Автор, утверждая невозможность полного разрешения экологических проблем, показывает пути оптимизации, минимизации и сокращения экологических деструкций на основе выдвижения единой теории противоречий и прикладной проектной ее трактовки. ...
Downloaded
2019-04-22
Экономика и инновации
АвторыЕкшикеев Т.К.
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2019
Учебное пособие разработано в соответствии с учебными планами ФГБОУ ВО "Санкт-Петербургского государственного химико-фармацевтического университета" по направлениям подготовки: 18.04.01 - Химическая технология и 19.04.01 - Биотехнология, магистерские программы (уровень высшего образования - магистратура), а также с учетом основных требований ВУЗа к содержанию учебных пособий.
Учебное пособие составлено на кафедре "Экономики и управления". В нем изложены общие положения, содержание дисциплины и условия ее реализации, фонды оценочных средств по дисциплине, задания на курсовую работу и методические указания к ее выполнению, а также учебно-методическое обеспечение дисциплины. ...
Downloaded
2019-02-14
Кухни народов мира
АвторыВасюкова А. Т.
ИздательствоДашков и К
Год издания2019
В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ассортимент пищевых продуктов и различные сочетания компонентов рецептур, особенности практических знаний для внедрения в производство кулинарного наследия зарубежных стран, которые в совокупности позволяют формировать профессиональные компетенции. Изложены особенности системы питания, перечень традиционного продовольственного сырья, приемы и способы технологической обработки пищевых продуктов, применяемые в процессе приготовления полуфабрикатов и готовой к употреблению пищи в национальных кухнях народов мира; особенности применения классических и местных пряностей, пряных овощей, а также соусов, приправ для образования и улучшения вкусоароматических свойств различных блюд; специфика оформления и подачи национальных кушаний, изделий, напитков. При разработке учебника использованы традиционные и современные технологии приготовления блюд и кулинарных изделий. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей. ...
Downloaded
2018-11-23
Техника и технология обращения с отходами жизнедеятельности: Учебное пособие. В 2-х частях. Ч. 1
АвторыВетошкин А.Г.
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2019
Рассмотрены принципы и способы реализации системы обращения с отходами, основные методы, технологии, процессы, аппараты и оборудование для защиты окружающей среды от промышленных и коммунальных отходов. Приведены конструкции и принципы действия аппаратов, установок и сооружений для обезвреживания, обработки, утилизации и ликвидации вредных выбросов, сточных вод и жидких отходов, осадков сточных вод, твердых промышленных отходов и защиты от энергофизических полей и излучений. Особое внимание уделяется вопросам сбора, обработки и утилизации коммунально-бытовых отходов, включая их обезвреживание и захоронение на полигонах. Издание будет полезно студентам бакалавриата, магистратуры и аспирантуры экологического и инженерно-технического профилей при выполнении домашних заданий, контрольных и курсовых работ, для подготовки выпускных квалификационных работ. Может быть использовано также преподавателями экологических и технических дисциплин и специалистами проектных организаций. ...
Downloaded
2018-09-24
Техника и технология обращения с отходами жизнедеятельности: Учебное пособие. В 2-х частях. Ч. 2
АвторыВетошкин А.Г.
ИздательствоИнфра-Инженерия
Год издания2019
Рассмотрен комплекс вопросов обращения с промышленными отходами основных отраслей экономики, включая источники возникновения отходов, виды применяемого оборудования и основные технологии переработки и утилизации, вплоть до полигонного размещения и захоронения токсичных промышленных отходов. Для студентов бакалавриата, магистрантов и аспирантов экологического и инженерно-технического профилей, преподавателей экологических и технических дисциплин, а также специалистов проектных организаций. ...
Downloaded
2018-09-24
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows
Показано
449..464
из
1004