**Данные блоки поддерживают скрол
**Данные блоки поддерживают скрол вверх/вниз
19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии
Промышленная экология (основы инженерных расчетов)
АвторыЛ. В. Ряписова, С. В. Фридланд, О. А. Сольяшинова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Содержит основные расчеты процессов загрязнения окружающей среды, рассеивания и нормативов предельно допустимых выбросов вредных веществ в атмосферу, экономической эффективности мероприятий по очистке газопылевых выбросов, работы комплекса очистных сооружений, а также ущерба от загрязнения поверхности земли твердыми отходами, сточных вод и атмосферы.Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 20.03.01 "Техносферная безопасность", 18.03.02 "Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии", 18.03.01 "Химическая технология", 27.03.01 "Стандартизация и метрология"; специальности 18.05.01 "Химическая технология энергонасыщенных материалов и изделий" и другим, по дисциплине "Экология", а также может быть использовано инженерами-технологами, занимающимися проблемами защиты окружающей среды.
Подготовлено на кафедре инженерной экологии.
...
Downloaded
2023-07-19
Бизнес-планирование на предприятиях пищевой отрасли
АвторыО. В. Газизова, Г. Р. Стрекалова
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Изложены основы бизнес-планирования, методология проектного управления для построения бизнес-модели проекта. Для закрепления умения разработки проектов после каждого раздела приводятся задания и вопросы для самоконтроля.Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по техническим и экономическим направлениям всех форм обучения.
Подготовлено на кафедре бизнес-статистики и экономики.
...
Downloaded
2023-06-27
Расчет основного оборудования биотехнологических и пищевых производств
АвторыС. А. Александровский
ИздательствоКНИТУ
Год издания2021
Изложены алгоритмы расчета основного технологического оборудования производств микробиологического синтеза и пищевых производств, приведены справочные данные, необходимые при проведении расчетов.Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 "Биотехнология" и изучающих дисциплину "Основы проектирования и оборудование биотехнологических производств".
Подготовлено на кафедре промышленной биотехнологии.
...
Downloaded
2023-06-25
Товароведение продовольственных товаров. Практикум
АвторыС. Л. Стрижевская, Е. В. Жвания
ИздательствоРИПО
Год издания2021
Задания учебного пособия разработаны с использованием практических материалов отдельных организаций и предприятий торговли, что позволит учащимся приобрести умения проводить оценку качества продовольственных товаров органолептическим методом.
Каждая практическая работа содержит цель, оснащение работы, краткие теоретические сведения, вопросы для проверки знаний учащихся, задания, порядок выполнения практических работ, а также форму отчета.
Предназначено учащимся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Торговое дело". Может использоваться преподавателями при проведении практических работ по учебному предмету "Товароведение продовольственных товаров".
...
Downloaded
2023-04-10
Технология приготовления пищи
АвторыС. И. Рагель
ИздательствоРИПО
Год издания2021
Учебное пособие дает возможность получения базовых знаний технологии приготовления блюд белорусской, европейской и азиатской кухонь, блюд диетического питания. Материал тем структурирован: значение продовольственного сырья; классификация полуфабрикатов; органолептические показатели качества блюд; сроки годности и условия хранения полуфабрикатов. В конце каждой темы имеется тестовое задание для самоконтроля и закрепления знаний. Издание содержит профессиональный глоссарий. На вклейке приведены наглядный материал, технологические схемы приготовления некоторых блюд.Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности "Общественное питание".
...
Downloaded
2023-04-10
Холодильная техника и технологии
АвторыА. А. Носиков, В. В. Носикова
ИздательствоРИПО
Год издания2021
В учебном пособии изложены основные термины, понятия и величины холодильной техники и технологий, теоретические основы получения низких температур, сведения, касающиеся устройства и принципа работы основного и вспомогательного холодильного оборудования, способов охлаждения потребителей искусственного холода, вопросы использования технических средств, применяемых на современных пищевых предприятиях для холодильной обработки и холодильного хранения пищевых продуктов.Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности "Технология пищевых производств".
...
Downloaded
2023-04-06
Технология приготовления мучных изделий
АвторыТ. К. Апет
ИздательствоРИПО
Год издания2021
В учебном пособии приведены технологии приготовления и рецептура кулинарных булочных и сдобных мучных изделий, отделочных полуфабрикатов; способы приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста ручной разделки кулинарных изделий. Освещены вопросы стандартизации, организации труда и др.
Второе издание учебного пособия дополнено новыми темами и отличается усовершенствованной терминологией.
Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание". ...
Downloaded
2023-04-06
Охрана окружающей среды и энергосбережение
АвторыС. Е. Головатый, В. А. Пашинский
ИздательствоРИПО
Год издания2021
В учебном пособии рассмотрены состояние и перспективы использования природных ресурсов Республики Беларусь, воздействие производственной деятельности на качество окружающей среды. Описаны современные системы управления охраной окружающей среды и энергосбережением. Изложены основные принципы оценки возмещения ущерба природной среде. Приведено нормирование образования отходов производства и потребления.Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования. Будет полезно практическим работникам, занимающимся вопросами охраны окружающей среды и энергосбережения.
...
Downloaded
2023-04-12
Основы правового регулирования в объектах общественного питания
АвторыМ. П. Медведев
ИздательствоРИПО
Год издания2021
В учебном пособии приведены основы правовой регламентации общественного питания в целях обеспечения необходимого уровня правовых знаний в сфере оказания услуг общественного питания, подготовки специалистов, владеющих нормативно-правовой информацией для создания, реорганизации и ликвидации объектов общественного питания, планирования деятельности субъектов хозяйствования различных организационно-правовых форм.Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности "Производство продукции и организация общественного питания".
...
Downloaded
2023-04-12
"Технология переработки продукции растениеводства"
АвторыГ. А. Гасимова, М. К. Гайнуллина, А. А.Сергеева
ИздательствоКГАВМ
Год издания2021
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 35.03.07 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Оно предназначено для студентов факультета биотехнологии и стандартизации, обучающихся по данному направлению. ...
Downloaded
2023-03-03
Ферментные препараты в животноводстве
АвторыТ. Р. Якупов, Ф. Ф. Зиннатов
ИздательствоКГАВМ
Год издания2021
Учебно-методическое пособие "Ферментные препараты в животноводстве" подготовлено на кафедре биологической химии, физики и математики ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ и предназначено для студентов по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния, 19.03.01 Биотехнология. ...
Downloaded
2023-03-03
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: сборник тестовых заданий
АвторыМ. Ф. Боровков, И. Г. Серёгин, А. Х. Волков
ИздательствоКГАВМ
Год издания2021
В учебном пособии приводятся разработанные авторами вопросы, которые могут возникнуть в работе практических ветеринарных врачей и фельдшеров на боенских и мясоперерабатывающих предприятиях мясной промышленности. Эти вопросы охватывают весь объём учебной дисциплины "Ветеринарно-санитарная экспертиза". Данное учебное пособие окажет студентам неоценимую помощь при подготовке к семестровым и Государственным экзаменам, а практическим ветеринарным врачам (фельдшерам) - при прохождении Государственной аттестации. Предназначено для студентов факультета ветеринарной медицины, обучающихся по специальности 36.05.01 - Ветеринария и направлению подготовки 36.03.01- Ветеринарно-санитарная экспертиза. Оно может быть использовано студентами, обучающимися по направлению подготовки 36.04.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, квалификация (степень) магистр, а также слушателями курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки, а также практическими ветеринарными врачами (фельдшерами).
Downloaded
2023-02-27
Урбоэкология
АвторыА. А. Александров, Е. В. Титов, В. А. Девисилов
ИздательствоМГТУ им. Н.Э. Баумана
Год издания2021
Изложены современные представления об урбоэкологии - динамично развивающейся области науки и практики, ее направлениях и междисциплинарных связях. Рассмотрено влияние градостроительной, производственной, транспортной, хозяйственно-бытовой, рекреационной деятельности на экологические процессы и компоненты среды урбанизированных территорий. Каждая глава завершается практикумом, который позволяет организовать индивидуальную и групповую, внеаудиторную и аудиторную учебную работу студентов, создает условия для творческой работы над учебными проектами различного уровня (рефератами, курсовыми и выпускными работами), обеспечивая профессиональное самоопределение по окончании вуза.Для студентов, осваивающих профессии и специальности высшего и среднего профессионального образования, и аспирантов, специализирующихся в области техносферной безопасности, экологии и природообустройства. Может быть полезна специалистам, занимающимся планированием мероприятий по снижению техногенных и природных рисков.
...
Downloaded
2022-12-22
Едим как в сказке: Рецепты на каждый день из любимых детских книг
АвторыТ. Алексеева
ИздательствоАльпина Паблишер
Год издания2021
Что несла бабушке Красная Шапочка? Как пожарить тефтельки для Карлсона? Какой он - загадочный пудинг, с которым знакомили Алису?"Едим как в сказке" - подарок для родителей, которые хотят подружить детей с едой. Здесь собраны самые вкусные рецепты из любимых сказок. С ними ребенок не только забудет слова "не хочу, не буду!", но и поможет вам с готовкой.
Фуд-блогер и кондитер Татьяна Алексеева побывала в литературном мире, узнала все-все сказочные рецепты и написала кулинарную книгу, с помощью которой вы сможете приготовить необычное блюдо и устроить тематический праздник для детей с угощением от любимых героев.
...
Downloaded
2023-01-02
Мир после нас: Как не дать планете погибнуть
АвторыМ. Гёпель
ИздательствоАльпина Паблишер
Год издания2021
Способны ли мы, живя в эпоху глобального потепления и глобализации, политических и экономических кризисов, представить, какое будущее нас ждет уже очень скоро? Майя Гёпель, доктор экономических наук и общественный деятель, в своей книге касается болевых точек человеческой цивилизации начала XXI века - массового вымирания, сверхпотребления, пропасти между богатыми и бедными, последствий прогресса в науке и технике. Она объясняет правила, по которым развивается современная экономическая теория от Адама Смита до Тома Пикетти и рассказывает, как мы можем избежать катастрофы и изменить мир в лучшую сторону, чтобы нашим детям и внукам не пришлось платить за наши ошибки слишком высокую цену. ...
Downloaded
2022-12-14
Панель управления
Читайте книги в приложении Консутльтант Студента на iOS, Android или Windows