Технология мучных кулинарных изделий
АвторыРодионова Н.С., Дерканосова А.А., Тефикова С.Н., Коломникова Я.П., Белокурова Е.В., Мануковская М.В.
ИздательствоВГУИТ
Год издания2014
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 -"Технология продукции и организации общественного питания". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла. ...
Downloaded
2017-11-20