Консультант Студента. Электронная библиотека технического вуза

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

АвторыВасюкова А.Т.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А. И. Тютюнник, Ю. М. Новоже-нов, Г. А. Волощук, А. В. Нечипоренко, М. В. Васюков, А. В. Мошкин, Л. А. Гладенкова, А. Клявинь, Е. В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф. И. Васильев, В. В. Петроченко, Н. И. Пилипчук, Д. Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В. В. Кривобокова, А. И. Козенко, В. Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви. ...

Downloaded 2014-05-09

Интегрированные коммуникации: Массовые коммуникации и медиапланирование

АвторыШарков Ф. И.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

В учебнике раскрываются теоретические основы развития коммуникологии, генезис, парадигмы, функции и характеристики массовой коммуникации. Подробно рассмотрены методические и организационные основы медиапланирования, приводятся примеры из практики составления медиаплана и даются рекомендации по реализации конкретных планов размещения рекламы в массмедиа. Для студентов бакалавриата ВПО, обучающихся по направлению “Реклама и связи с общественностью”, а также студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений, исследователей и специалистов, связанных с теорией и практикой коммуникации, особенно социальной коммуникации. ...

Downloaded 2014-05-09

Управление рисками в инновационно-инвестиционной деятельности предприятия

АвторыБалдин К. В.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

Учебное пособие содержит изложение теоретических и методологических основ риск-менеджмента в инновационно-инвестиционной деятельности на макро- и микроуровне. В нем представлена разработанная система методов и моделей риск-менеджмента в инновациях и инвестициях производственно-хозяйственных систем на основе концепции адаптивного динамического управления рисками. Сформирована система инновационно-инвестиционного проектного анализа как инструментария управления инновационным развитием в современной экономике России. Для студентов вузов, преподавателей, научных сотрудников и предпринимателей. ...

Downloaded 2014-05-09

Бизнес-безопасность

АвторыКузнецов И.Н.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

В книге рассматриваются практические вопросы обеспечения экономической безопасности фирм: организация работы служб безопасности, защита коммерческой тайны, информационных ресурсов, обеспечение безопасности внешней деятельности, личной безопасности руководителей и персонала, в том числе и в зарубежных поездках. Особое внимание уделяется вопросам обеспечения информационной безопасности и защиты информации в офисной деятельности и предпринимательских структурах различного типа, работы с персоналом, владеющим конфиденциальной информацией. Излагаются вопросы защиты информации при проведении переговоров и совещаний, приеме посетителей, защиты персональных данных в кадровой службе, а также направления разработки нормативнометодической документации комплексной защиты информации фирмы. Для руководителей фирм и организаций всех форм собственности и хозяйствования, банковских и финансовых учреждений, охранных фирм и агентств. ...

Downloaded 2014-05-09

Экономика труда

АвторыДубровин И.А.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

В учебнике изложены теоретические и практические основы экономики труда. Описаны специфика экономики труда на предприятиях и рынок рабочей силы, показана роль труда на предприятии, проанализированы существующие виды норм и нормативов труда, даны их классификация и методы нормирования. Рассмотрены формы и системы заработной платы, организация премирования и кадрового обеспечения предприятий. Приведены примеры решения задач, а также вопросы и задания для самопроверки. Для студентов бакалавриата высшего профессионального образования, обучающихся по направлениям "Экономика" и "Менеджмент", а также предпринимателей и широкого круга специалистов предприятий. ...

Downloaded 2014-05-09

Маркетинг

АвторыГодин А. М.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

В учебнике рассмотрены вопросы теории маркетинга, вопросы маркетинговой методологии привязаны к коммерческой деятельности различного рода предприятий, компаний, фирм и т. д. Подробно изложены следующие аспекты маркетинговой деятельности: понятие и сущность маркетинга, маркетинговые исследования, жизненный цикл товара и маркетинговая стратегия, планирование продукции, цена и ценообразование, сбыт и распределение, реклама и стимулирование сбыта, маркетинг и система Интернет, международный маркетинг, основы организации службы и структура управления маркетингом. Кроме того, рассмотрены вопросы, связанные с брендингом, бенчмаркингом, их сущностью и развитием. Впервые рассмотрены основные положения, связанные с маркетингом новой продукции. Для студентов, аспирантов, преподавателей экономических вузов, слушателей курсов повышения квалификации и бизнес-школ, а также менеджеров и экономистов. ...

Downloaded 2014-05-09

Организация, нормирование и оплата труда на предприятии

АвторыСкляревская В. А.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

Учебник подготовлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом. В нем изложены основные положения, касающиеся вопросов организации, нормирования и оплаты труда на промышленных предприятиях. Помимо теоретического материала в приложении 1 к учебнику приводятся практические примеры, задачи и задания, способствующие закреплению полученных теоретических знаний и их дальнейшему использованию в практической работе. Все примеры могут быть использованы при курсовом и дипломном проектировании. В конце каждой главы даются вопросы для самопроверки, а в приложении 2 приводятся тесты по дисциплине. Для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)", бакалавров, магистров, а также работников промышленности: экономистов по труду, экономистов-менеджеров, менеджеров по персоналу, организаторов производства. ...

Downloaded 2014-05-09

Организация и управление коммерческой деятельностью

АвторыДашков Л. П.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки "Товароведение” (квалификация бакалавр). С учетом современного опыта, с использованием действующих нормативных правовых документов рассматриваются основные этапы коммерческой деятельности в торговле, а также вопросы организации и технологии торговых процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли. Отдельные разделы учебника посвящены управлению торговотехнологическим процессом и организации труда в торговле, транспортному обеспечению торговой деятельности и ее правовому регулированию. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение", квалификации - бакалавр, а также специалистов коммерческих служб торговых организаций, начинающих предпринимателей и слушателей школ бизнеса. ...

Downloaded 2014-12-23

Физика. Современный курс

АвторыНикеров В. А.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

В учебнике последовательно изложены современные представления о механике и молекулярной физике, электродинамике и волновой оптике, квантовой физике. Курс является компактным, но при этом дает цельное представление об основных законах и понятиях современной физики, их взаимосвязи и происхождении. В рамках соответствия государственным образовательным стандартам дано представление о ряде существенных разделов и подходов сегодняшней физики. Акцент в изложении сделан на наиболее перспективные, бурно развивающиеся и финансируемые приложения, и это делает учебник востребованным и современным по сути. В первую очередь речь идет о приложениях физики к современным технологиям, электронике, медицине и биологии. Учебник подготовлен на основе курса лекций, прочитанных автором в Московском институте электроники и математики Национального исследовательского университета "Высшая школа экономики". Для студентов технических и иных вузов, а также для самоподготовки и повторения ранее изученного материала. Может быть использован также преподавателями для самообразования и подготовки к занятиям. ...

Downloaded 2014-05-09

Бухгалтерский учет в коммерческих банках

АвторыЛ. В. Усатова, М. С. Сероштан, Е. В. Арская

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

В учебном пособии, написанном в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования, раскрываются теоретические и практические вопросы техники и форм бухгалтерского учета, структуры банка и его бухгалтерии, учета расчетных, кассовых, кредитных, депозитных операций, правильной организации документооборота, межбанковские операции. В книге приводится методика бухгалтерского учета в кредитных организациях, основанная на современных требованиях Центрального банка и законодательно-правовых актах Российской Федерации. <br>Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также преподавателей, аспирантов, профессиональных бухгалтеров и менеджеров. ...

Downloaded 2014-12-13

Технологии социального обслуживания лиц пожилого возраста и инвалидов на дому: Учебное пособие для бакалавров

АвторыЕрусланова Р.И.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования третьего поколения по направлению подготовки “Социальная работа”. Оно содержит систематизированный материал по вопросам социального обслуживания пожилых граждан и инвалидов на дому. В нем раскрывается опыт организации этой работы в отдельных регионах, приводятся инновационные технологии. Для студентов бакалавриата и специалитета, обучающихся по направлению подготовки “Социальная работа”, аспирантов, преподавателей вузов, а также практических работников учреждений социального обслуживания населения. ...

Downloaded 2014-07-17

Концепции современного естествознания: Учебник

АвторыГусейханов М.К.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

В учебнике рассматриваются важнейшие концепции современного естествознания: этапы развития естественно-научной картины мира, современные представления о строении и развитии природы микро-, макро- и мегамиров; эволюция представлений о пространстве, времени и материи; принципы относительности и дополнительности; соотношение неопределенностей; законы сохранения в микро- и макромире; природа элементарных частиц, энергии и вещества; концепции происхождения эволюции живой природы и человека; биосфера и экология; специфика современного естествознания; синергетика; самоорганизация в различных системах; проблемы современного естествознания; мировоззрение и НТР. Учебник подготовлен в соответствии с Государственным стандартом высшего профессионального образования и предназначен для студентов вузов, изучающих концепции современного естествознания, преподавателей, аспирантов и учащейся молодежи, интересующейся мировоззренческими и теоретико-познавательными проблемами естествознания и философии. ...

Downloaded 2014-05-09

История: Учебник для бакалавров.

АвторыКузнецов И.Н.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

В учебнике на основе российских и зарубежных изданий рассматриваются основные вехи российской истории с IХ по начало ХХI в. Учебный материал излагается по главам в хронологическом порядке, а внутри них по разделам - по наиболее важным проблемам. В хронологической таблице приводится перечень основных событий и дат. Основное внимание уделяется рассмотрению сложных и противоречивых исторических процессов России. Для студентов бакалавриата и специалитета, преподавателей высшей и средней школы. Рекомендуется также выпускникам средней школы, абитуриентам и всем интересующимся проблемами отечественной истории. ...

Downloaded 2014-05-09

Риторика: Учебное пособие

АвторыКузнецов И.Н.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

В пособии анализируются проблемы ораторского искусства, культуры и искусства речи. Особое внимание уделяется речевой культуре, методам подготовки различных видов публичных выступлений, умению вести конструктивный диалог и полемику. На основе анализа и обобщения отечественных и зарубежных источников излагаются основные разделы современной риторики, важнейшие теоретические положения, предлагаются практические рекомендации и советы, позволяющие более эффективно решать проблемы повышения уровня культуры и искусства речи. Представлены основные разделы современной риторики, базирующиеся на материалах ведущих специалистов в этой области. Для студентов и преподавателей вузов, слушателей курсов повышения квалификации, деловых людей, а также широкого круга читателей, всех, кто желает самостоятельно научиться говорить правильно и убедительно. ...

Downloaded 2014-05-09

Логика: Учебник

АвторыДемидов И.В.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

Учебник включает все основные разделы курса классической логики, определяемые требованиями Государственного образовательного стандарта для студентов вузов. Теоретический материал снабжен упражнениями и логическими задачами для закрепления знаний и формирования навыков их применения. Для студентов экономических, юридических и технических вузов и факультетов, а также для аспирантов, преподавателей и научных работников. ...

Downloaded 2014-05-09

Основы научных исследований.

АвторыШкляр М.Ф.

ИздательствоДашков и К

Год издания2012

В учебном пособии (с учетом современных требований) описаны основные положения, связанные с организацией, постановкой и проведением научных исследований в форме, пригодной для любой специальности. Подробно изложена методология научного исследования, методика работы с литературными источниками и практической информацией, особенностями подготовки и оформления курсовых и дипломных работ. Материал, содержащийся в пособии, может служить методическим и практическим руководством для выполнения научных работ. Для студентов бакалавриата и специалитета, а также аспирантов, соискателей ученой степени и преподавателей. ...

Downloaded 2014-05-09