АвторыЛ. И. Гулак и др.
Проектирование производственных зданий пищевых предприятий
ИздательствоПроспект Науки
Тип изданияучебное пособие
Год издания2024
Скопировать биб. запись
Для каталогаГулак, Л. И. Проектирование производственных зданий пищевых предприятий : учебное пособие / Л. И. Гулак и др. - Санкт Петербург : Проспект Науки, 2024. - 400 с. - ISBN 978-5-903090-27-3. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/PN0060.html (дата обращения: 14.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
Аннотация"Предприятия пищевой промышленности сооружаются преимущественно по типовым проектам. Они располагаются как отдельные объекты или объединяются между собой или сходными по технологии и назначению предприятиями в группы, комбинаты или комплексы с различной степенью блокирования. Знания строительного дела инженерам пищевых предприятий необходимы при проведении работ по реконструкции, расширению, техническому перевооружению и при комплектации поточных линий технологическим оборудованием. В книге дано общее представление о строительных материалах, их свойствах и области применения с учетом влияния на них производственной среды; приведены сведения об основных строительных конструкциях, типовых проектах, методах и этапах проектирования, а также основы санитарной техники, необходимой для обеспечения требуемых санитарно-гигиенических условий на рабочих местах. Книга предназначена для усвоения навыков проектирования пищевых предприятий с использованием унифицированных, типовых объемно-планировочных и конструктивных решений, при соблюдении действующих стандартов, технических условий и строительных норм."