АвторыБессонова Л.П., Антипова Л.В.
Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения
ИздательствоГИОРД
Тип изданияучебник
Год издания2013
Скопировать биб. запись
Для каталогаБессонова, Л. П. Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения : учебник / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова. - Санкт-петербург : ГИОРД, 2013. - 592 с. - ISBN 978-5-98879-166-9. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785988791669.html (дата обращения: 24.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияВ книге изложены базовые понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование данных видов деятельности. Цель данного издания - помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность. Учебник подготовлен в соответствии с программой курса "Метрология, стандартизация и сертификация" для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров по специальности 260200 "Продукты питания животного происхождения" по профилям "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология рыбы и рыбных продуктов" и "Технология молока и молочных продуктов".