АвторыЛ.В. Голубева, О.И. Долматова
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли
ИздательствоГИОРД
Тип изданияучебное пособие
Год издания2010
Скопировать биб. запись
Для каталогаГолубева, Л. В. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли : учеб. пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова - Санкт-петербург : ГИОРД, 2010. - 634 с. - ISBN 978-5-98879-119-5. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785988791195.html (дата обращения: 21.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияВ книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об учете и отчетности производства молочных продуктов. Системно излагается организация входного, оперативного и приемочного контроля, учета и использования сырья. Подробно описан нормативный метод учета затрат сырья и материалов на производстве. Приводятся примеры расчета норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов. Для лучшего восприятия материала приведены таблицы и формы учета и отчетности на предприятиях молочной промышленности. Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов", а также для работников предприятий молочной промышленности, чья деятельность связана с учетом и отчетностью.