АвторыЧеревичко Т.В.
Теоретические основы гостеприимства
ИздательствоФлинта
Тип изданияучебное пособие
Год издания2019
Скопировать биб. запись
Для каталогаЧеревичко, Т. В. Теоретические основы гостеприимства / Черевичко Т. В. - Москва : ФЛИНТА, 2019. - 288 с. - ISBN 978-5-9765-0024-2. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785976500242.html (дата обращения: 31.12.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияВ структуре экономики всех развитых стран туризм - одна из высокодоходных и динамичных отраслей. Развиваясь, он обеспечивает рост смежных направлений, способствует созданию новых рабочих мест в индустрии гостеприимства, развитию конкурентоспособности национальной экономики. Индустрия гостеприимства - одна из наиболее динамично развивающихся структур рынка услуг. Целью пособия является систематизированное изложение теории рынка услуг гостеприимства; дана характеристика современного потребителя и его требований к особому товару - услуге; описаны особенности услуги как товара и специфика отношений производства и обмена; рассмотрены отношения собственности и организационные формы предпринимательства в сфере гостеприимства.<br>Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, а также практических работников индустрии гостеприимства.