Скопировать биб. запись
Для каталогаСысоева, М. А. Высокодисперсные коллоидные системы и меланины чаги : монография / М. А. Сысоева. - Казань : Издательство КНИТУ, 2013. - 228 с. - ISBN 978-5-7882-1572-3. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785788215723.html (дата обращения: 09.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияМонография посвящена исследованию и применению высокодисперсных коллоидных систем водных извлечений чаги. В ней систематизированы и развиты теоретические представления о структурной организации меланинов на примере меланинов чаги. Предназначена для студентов, магистров, аспирантов, проводящих исследования в смежных областях таких наук, как биология, биотехнология, фармакогнозия, фармацевтическая химия, фармакология и химия природных соединений. Подготовлена на кафедре пищевой биотехнологии. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казанского национального исследовательского технологического университета.