Скопировать биб. запись
Для каталогаКосарева, О. А. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров : учебник / Косарева О. А. - Москва : Университет "Синергия", 2020. - 452 с. - ISBN 978-5-4257-0453-5. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785425704535.html (дата обращения: 18.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияПредлагаемый учебник соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования 38.02.04 "Коммерция (по отраслям)" и программе профессионального модуля ПМ.03 "Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров". <br>В книге рассматриваются современные вопросы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров. В нем в краткой форме представлены классификации, характеристика сырья, основные технологические процессы, требования к качеству, потребительские свойства и показатели качества групп однородных товаров, правила маркировки и условия их хранения.<br>Предназначен для студентов колледжей, осуществляющих подготовку специалистов сферы торговли и производства потребительских товаров. Он может быть полезен всем, чья деятельность и интересы связаны с обращением продовольственных и непродовольственных товаров.