АвторыТеплов В. И.
Физиология питания: Учебное пособие для бакалавров
ИздательствоДашков и К
Тип изданияучебное пособие
Год издания2017
Скопировать биб. запись
Для каталогаТеплов, В. И. Физиология питания : учебное пособие для бакалавров / Теплов В. И. - Москва : Дашков и К, 2017. - 456 с. - ISBN 978-5-394-02696-6. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785394026966.html (дата обращения: 20.11.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияРассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания", а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.