АвторыАтюкова О.К., Белозёров Г.А., Иванова В.Н.
Современная сеть хранения и переработки пищевой продукции в Центральном федеральном округе
ИздательствоФинансы и статистика
Тип изданиямонография
Год издания2017
Скопировать биб. запись
Для каталогаАтюкова, О. К. Современная сеть хранения и переработки пищевой продукции в Центральном федеральном округе : монография / Атюкова О. К. , Белозёров Г. А. , Иванова В. Н. и др. , под ред. В. Н. Ивановой. - Москва : Финансы и статистика, 2017. - 208 с. - ISBN 978-5-279-03589-2. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785279035892.html (дата обращения: 31.12.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияМонография написана в соответствии с государственным заданием "Выполнение научно-исследовательских работ в рамках Технологической платформы "Хранение и переработка - 2030", центра трансфера технологий, разработки программ развития инновационных территориальных кластеров" (проект № 2982). Представленные расчеты, обоснования и схемы были получены в результате масштабных исследовательских работ по заказу Ассоциации межрегионального социально-экономического взаимодействия "Центральный Федеральный Округ". <br>В монографии изложен опыт зарубежных и российских товаропроводящих сетей. Впервые в планировании такой сети использован балансовый метод. Предложенная схема приоритетного размещения новых объектов хранения в ЦФО учитывает продовольственный баланс каждого отдельного субъекта и межсубъектное движение продовольствия. <br>В проектировании типовых объектов учитывались современные технологии и оборудование для длительного хранения, пригодные к использованию в сельскохозяйственных кооперативах. Современная сеть хранения и переработки пищевой продукции дополнит создаваемую систему продовольственных оптово-распределительных центров. Создание объектов хранения продукции в "шаговой доступности" от производителей создаст стимул для роста малого и среднего бизнеса на селе, снизит зависимость от импорта продовольствия, позволит заполнить продукцией оптово-распределительные центры.<br> Монография может быть интересна специалистам агропромышленного комплекса, представителям агробизнеса, студентам и преподавателям вузов.