АвторыМ. Биттман
Общество поглощения: Человечество в поисках еды
ИздательствоАльпина нон-фикшн
Тип изданиямонография
Год издания2023
Скопировать биб. запись
Для каталогаБиттман, М. Общество поглощения : Человечество в поисках еды / М. Биттман. - Москва : Альпина нон-фикшн, 2023. - 436 с. - ISBN 978-5-00139-465-5. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785001394655.html (дата обращения: 22.12.2024). - Режим доступа : по подписке.
АннотацияЕда - одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.